香满园香芋卷如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
芋头约 :350
葡萄干 :2汤匙
蜜糖 :2汤匙
生油 :1/2茶匙
生粉 :1.5茶匙
主料
云吞皮(馄囤皮) :200芋头约 :350
葡萄干 :2汤匙
蜜糖 :2汤匙
生油 :1/2茶匙
生粉 :1.5茶匙
辅料
1. 芋头去皮蒸熟,压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
2. 在云吞皮的一角扫上清水,使容易粘口,把之芋头馅放在云吞皮上,包成小卷。
3. 用镬烧滚三杯油,放下芋卷炸至微金黄色,沥干油分,排在碟上,浇上蜜糖便成。
4. 贴士:香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上,使吸去多余的油分,避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好,因它的“粉质”多一点,色泽鲜明,花纹比较清晰。
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