马铃薯烘蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
洋葱 :1/2个
蛋 :2颗
奶油 :20公克
沙拉油 :45cc
盐 :少许
胡椒粉 :少许
主料
马铃薯 :200公克洋葱 :1/2个
蛋 :2颗
奶油 :20公克
沙拉油 :45cc
盐 :少许
胡椒粉 :少许
辅料
具体步骤
1. 马铃薯洗净并沥干水份后去皮,切成约0.3公分厚的薄片后放入冷水中去除淀粉质,捞起并沥干水份。
2. 洋葱切末;蛋打散后加入盐、胡椒粉拌匀后,备用。
3. 取一6吋的平底锅,将锅烧热后加入45㏄的沙拉油后,再放入作法2的洋葱末及作法1的马铃薯片拌炒至马铃薯稍软后再加入奶油拌炒。
4. 待作法3的奶油融化后,再加入作法2的蛋液后,快速的搅拌直到蛋液凝固后,即可翻面并煎至上色即可。
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