水果奶冻如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

什锦水果罐头 ：1罐
明胶片 ：14公克
蛋黄 ：4个
鲜奶 ：500公克
细砂糖 ：50公克
动物性鲜奶油 ：250公克

辅料

具体步骤

1. 将什锦水果沥干水份；明胶片用冰水泡软备用。

2. 将材料B打发备用。

3. 将材料C加热至80℃熄火，慢慢倒入作法2的材料拌匀，再加入明胶片融化拌匀，然后隔冰水冷却，加入什锦水果搅拌均匀。

4. 将鲜奶油打至7～8分发，加入作法3的材料中拌匀，倒入模型中冷藏2～4小时即完成。