美味的手扒羊肉的做法如何做简单又好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:3小时
洋葱 :1/2个
香菜 :3棵
葱 :1段
姜 :1块
花椒 :1
草蔻 :2粒
干辣椒 :2枚
小茴香 :3
孜然粒 :7
盐 :5
手扒羊肉是广泛流传于我国西北地区的一道名菜,虽然这道菜名气大,但是家常的手扒羊肉的做法却并不十分的困难。如果有兴趣又喜欢羊肉的朋友们不要错过哦,过来学一学,亲手制作可以保证卫生安全,也让自己亲自尝一尝这道名菜是否如传说中的美味吧!
主料
羊腩肉 :600辅料
胡萝卜 :1棵洋葱 :1/2个
香菜 :3棵
葱 :1段
姜 :1块
花椒 :1
草蔻 :2粒
干辣椒 :2枚
小茴香 :3
孜然粒 :7
盐 :5
具体步骤
羊肉用冷水洗净,浸泡2小时左右。
将胡萝卜洗净去皮切滚刀块,洋葱切大块,香菜洗净,葱切段,姜切片,将花椒、草寇、干辣椒、小茴香放入料包。
煮锅里加冷水和羊肉大火烧开调小火,撇净浮沫。
将蔬菜、葱姜、料包放入锅里,大火煮开转小火煮2个小时。
将肉捞出放在盘子里,隔水蒸1个小时。
将孜然粒放入保鲜袋里用擀面杖擀碎加入盐拌匀制成蘸料。
将蒸好的肉切成2厘米宽的条,配上蘸料上桌即可。
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