冰的大闸蟹要蒸多久

15-20分钟。经过冷冻的大闸蟹蒸制的时间需要更长一些，时间太短容易导致大闸蟹内部的蟹黄或是蟹膏没有熟透凝固。新鲜的大闸蟹冷冻的时间不能过长，会影响其自身的鲜味，若是已经死去的大闸蟹不建议再继续冰冻或是食用，死蟹更易发臭变质。