掐菜爆腰丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
姜汁 :适量
油 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
青椒 :适量
料酒 :适量
绿豆芽 :适量
鸡精 :适量
主料
腰子 :200辅料
盐 :适量姜汁 :适量
油 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
青椒 :适量
料酒 :适量
绿豆芽 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.原料图片
2.腰子去腰臊,切成腰丝;绿豆芽掐去头尾成掐菜;尖椒切丝
3.高汤、盐、料酒、胡椒粉、姜汁、淀粉兑成调味汁
4.腰丝先在沸水中焯水
5.再用热油滑油
6.掐菜、尖椒丝炒至断生,放入腰丝,倒入调味汁,翻炒均匀
7.好了
这是一道用武火制作的菜肴,制作时间要短,才能保证菜品的脆嫩
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