营养的炖鱼头汤如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜鱼头 ：2个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜泥 ：适量

具体步骤

中火加热，放油七成熟后放入鱼头

煎一分钟看下没有焦扔入姜片再煎五分钟左右，保持不要焦，然后翻身继续

温水内倒入鱼头姜，葱结，开盖大火煮半小时，然后改中小火加入黄酒，盐糖生抽盖上盖子煮一个半小时

蒜泥热油爆透呈金黄色，倒入鱼汤内，加几滴老抽，中火继续煮半小时

根据口感喜好煮10-15分钟即可上桌，撒上葱花白胡椒粉