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关于黄酒的餐饮百科

黄酒海鲜菇怎么做-黄酒海鲜菇的做法
  • 黄酒海鲜菇怎么做-黄酒海鲜菇的做法

  • “海鲜菇洗净就好,蒜切沫,油烧热放蒜炒香放菇,多炖会出汁,加黄酒,不是料酒,熟后加生抽,盐适量,水淀粉沟欠,喜欢甜的加些糖,完成。”食材明细主料海鲜菇(适量)辅料蒜(适量)配料生抽(适量)黄酒(适量)盐(适量)水淀粉(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄酒海鲜菇的做法步骤1、油烧热,放...
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黄酒红烧肉的做法 精简家庭版东坡肉-【黄酒红烧肉】 黄酒红烧肉怎么做
  • 黄酒红烧肉的做法 精简家庭版东坡肉-【黄酒红烧肉】 黄酒红烧肉怎么做

  • “一直觉得东坡肉很给力但是家里没有小点的砂锅没法做,于是我就用现有条件做一个用黄酒烧的红烧肉这个绝对不正宗,但是经过改良的红烧肉带上了黄酒的香气。很是美味,带来了不一样的感受。朋友们不妨试试。”食材明细主料五花肉(700g)黄酒(适量)辅料葱姜(适量)配料生抽(两大勺)老抽(一...
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黄酒焖猪蹄如何做简单又好吃
  • 黄酒焖猪蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时酒香醇厚的黄酒焖猪蹄,黄酒醇厚的米香,加上猪蹄的劲道,当黄酒的酒香渗入猪蹄中,那感觉真是太美妙了,首先是将猪脚清洗干净,去腥,再用调料将猪脚腌制一下,放入锅中煮熟,将猪脚捞出,加入黄酒料酒等调料一起焖煮一个小时...
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古越龙山黄酒还可以怎么喝呢-古越龙山黄酒和会稽山黄酒有什么不一样
  • 古越龙山黄酒还可以怎么喝呢-古越龙山黄酒和会稽山黄酒有什么不一样

  • 古越龙山黄酒起源于中国,受到了广泛的喜欢,也是国宴上的一款唯一的酒,那么古越龙山黄酒和会稽山黄酒有什么不一样?古越龙山黄酒还可以怎么喝呢?跟我一起来看看吧!一、古越龙山黄酒和会稽山黄酒有什么不一样古越龙山黄酒是世界三大名酒之一,颜色是一种琥珀色,有一股浓浓的酒香...
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端午节什么地方吃黄酒
  • 端午节什么地方吃黄酒

  • 上海、扬州、南京、无锡等江南一带。黄酒起源于浙江绍兴,是端午节吃粽子外的另一食俗。湖北作为屈原的故乡在端午节一般都会喝黄酒,而湖南和岭南地区的广州也会喝黄酒,在北方喝黄酒的人明显比南方少。...
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美味的黄酒鸡煲如何做简单又好吃
  • 美味的黄酒鸡煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天这个黄酒鸡煲的来头可大了,就是用黄酒做的鸡煲哈哈,这样看起来是不是就特别的简单易懂了,而且这个黄酒鸡煲的做法很简单的,材料也非常的简答,相信你们都会做的,而且味道也特别的美味,吃起来也特别的有口感,所...
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黄酒毛蟹鸡如何做简单又好吃
  • 黄酒毛蟹鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡肉:适量毛蟹两个:适量辅料盐:少许黄酒:一小杯葱:若干具体步骤1.鸡肉切块,毛蟹对半剖开2.油热后下鸡块,翻炒后加入黄酒,然后加入高汤3.锅中放入少许盐后,连汤带鸡块装入煲中4.汤烧滚后,将毛蟹整齐排列在鸡块上5.用...
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黄酒焗大闸蟹怎么做-黄酒焗大闸蟹的做法
  • 黄酒焗大闸蟹怎么做-黄酒焗大闸蟹的做法

  • 食材明细主料大闸蟹(4个)辅料姜片(适量)黄酒(一大勺)紫苏叶(数片)调料盐(适量)其他(口味)焗(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄酒焗大闸蟹的做法步骤1、砂锅放入姜片,把锅烧热。2、将大闸蟹洗净,反过来摆入砂锅。3、每只蟹肚子上淋上一小勺黄酒。4、再撒一点盐。5、摆上紫苏叶,盖上盖子大火烧热锅...
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简述黄酒的功效与作用
  • 简述黄酒的功效与作用

  • 黄酒是什么呢?黄酒其实也称为米酒,是酿造酒中的一种。一般是以大米以及黍米为原料的,有丰富的营养,里面还含有21种氨基酸,其中还包含了多种未知的氨基酸。更重要的是里面有8种氨基酸是人体不能自身合成的,必须依靠食物摄取,所以黄酒的营养价值是非常高的。那么黄酒有什么功效与...
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美味的黄酒焖鸭如何做简单又好吃
  • 美味的黄酒焖鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟黄酒焖鸭作为一道人人皆爱的美食,所需要的食材为填鸭,黄酒。填鸭顾名思义,填鸭就是采用人工饲养的方法饲养,但是人工对其进行了催生发展,使其在短时间内成长成为可以食用的鸭子,肉质肥美,但是不易长期食用,填鸭搭...
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孕期需要注意哪些事项-孕早期喝黄酒可以吗
  • 孕期需要注意哪些事项-孕早期喝黄酒可以吗

  • 喝酒的小伙伴应该都知道黄酒吧,因为黄酒度数不高并且很好喝,关键是黄酒的特点之一就是容易消化。所以很多小伙伴饭后喜欢来上那么几盅,那么怀孕的时候不是特别容易积食嘛,那能不能喝黄酒呢?其实是不可以的,下面咱们来聊聊黄酒的起源以及孕妇需要注意什么。一、黄酒简介黄酒是我...
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美味的黄酒醉螃蟹如何做简单又好吃
  • 美味的黄酒醉螃蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟蟹肉可谓是菜肴中的一大美味,醉螃蟹也是各种宴会上缺一不可的一道佳肴。美味的黄酒醉螃蟹,看上去似乎很难做,实际上并不复杂,在周末的闲暇时间里,挑选几只新鲜大蟹,拎瓶黄酒下厨,鲜嫩的蟹肉和醇厚的黄酒,飘香万里...
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在家做的黄酒醉鸡卷如何做简单又好吃
  • 在家做的黄酒醉鸡卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸡腿剔骨,洗净后浸泡在其他材料混合而成的液体中;2.入冰箱冷藏腌制12小时以上;3.取出鸡腿卷成条,包上锡纸;4.烤箱预热200度,烤半小时左右,如果想让表皮颜色漂亮,半小时后打开锡纸刷上蜂蜜或酱油,暴...
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做红烧肉是放料酒好还是放黄酒好
  • 做红烧肉是放料酒好还是放黄酒好

  • 料酒。料酒是通过黄酒再进行深加工后制作而成的,其内部的食材含量以及味道都会比黄酒更好,所以将料酒倒入红烧肉中熬制不仅可以去除肉腥味,还可以增加菜肴的香味。而黄酒多用当作酒类直接饮用,也可以经过加热后饮用,还可以搭配阿胶一直制作成阿胶糕。...
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黄酒蒸蛋要蒸多久
  • 黄酒蒸蛋要蒸多久

  • 7分钟。黄酒蒸鸡蛋是不常见的蒸蛋吃法,在平常的水蒸蛋的基础上放入黄酒后蒸蛋风味变得独特。蒸蛋要等到水开上汽之后放入,2个鸡蛋上汽后蒸7分钟左右,每增加一个鸡蛋需要增加1分钟的时间。...
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料酒与黄酒的区别是什么
  • 料酒与黄酒的区别是什么

  • 在我们日常做菜的时候撒一点料酒能够去除肉或者鱼肉的腥味,是一种比较好的调料品。但是在超市里总是摆放着料酒、黄酒,让人们觉得搞不清楚他们的区别究竟在哪里。下面小编就认真的把料酒与黄酒的区别整理了一下,大家可以认真的了解,以免在做菜实在把两种酒给弄混了。一、料酒...
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家常版黄酒煮大闸蟹如何做简单又好吃
  • 家常版黄酒煮大闸蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟黄酒煮大闸蟹利用了黄酒的清香以及酒味,去除了大闸蟹本身带有一种腥味,使得口感进一步得提高,吃起来只能品尝到大闸蟹的原汁原味的鲜味,里面的肉质十分鲜嫩,并且含有丰富的营养价值,真的是不容错过的一道好菜!主...
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鲜美黄酒醉螃蟹如何做简单又好吃
  • 鲜美黄酒醉螃蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时螃蟹是人们日常生活中受到很多人欢迎的味美食材。它营养丰富,蛋白质含量极高,而且也是鲜香的滋补食材。今天就给大家介绍一款味道鲜美又制作简便的黄酒醉螃蟹。螃蟹的鲜香,搭配上黄酒的醇厚,并且制作方法也比...
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我来告诉你-黄酒怎么做才好
  • 我来告诉你-黄酒怎么做才好

  • 在现实生活中,大家也知道酒的种类有很多,例如白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、药材酒等。那么黄酒不知道大家有喝过吗?黄酒顾名思义就是用黄米泡的,大家喝得最多的就是在外面买的。但其实黄酒大家也可以自己在家里做哦,那下文就是介绍了黄酒怎么做才好。黄酒怎么做1.浸米将小米倒入...
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黄酒煮双色汤圆如何做简单又好吃
  • 黄酒煮双色汤圆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料清水:2碗黄酒:1碗辅料白糖:适量鸡蛋:1个双色汤圆:适量具体步骤1.黄酒一碗2.鸡蛋一个打散成蛋液3.锅内倒入二碗清水,水烧开后,倒入双色汤圆,马上搅动以免粘锅,水开后倒入少量清水,煮至汤圆浮起或变大。4.倒入黄...
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美味的黄酒炖猪蹄如何做简单又好吃
  • 美味的黄酒炖猪蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:1小时30分钟猪蹄里面有着大量的胶原蛋白是各位美女们都知道的事。尽管人体是无法通过食物吸收胶原蛋白的,但是就冲着猪蹄那Q弹的猪蹄筋和软糯而不腻人的肉肉以及炖出来的那鲜美的汤汁,都应该去吃一吃,而这道黄酒炖...
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可口的黄酒焖鸭如何做简单又好吃
  • 可口的黄酒焖鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟黄酒焖鸭这道菜色美红亮,酥烂味浓。鸭肉酥软可口,回味无穷,再淋上汤汁烧饭实在是人生一大享受。鸭皮软烂,鸭肉爆汁,实为老少咸宜。这还是一道功夫菜,虽然比较费时,但是可口好吃,香气逼人。鸭肉香陪花雕酒的酒香,让...
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花雕酒是黄酒吗
  • 花雕酒是黄酒吗

  • 是。花雕酒是黄酒的一个种类,但是还是有一些略微的区别,黄酒是用稻米黑米这些为材料,然后经过加工发酵形成的,但是花雕酒使用糯米还有麦曲还有干净的湖水,贮存并且长时间酿造形成的。...
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黄酒的功效与作用你知道了吗
  • 黄酒的功效与作用你知道了吗

  • 中国有喝酒的习惯,其中黄酒是世界上最古老的酒类一直了,而且,是中国独有的一种酒类,黄酒是用大米、黍米、粟为原料酿造的,是一种只有酒精含量百分之二十的低度酒,在中国是非常受到人们喜爱的,大家都知道喝酒可以促进血液循环,但是知道酒还有什么营养功效吗?一、黄酒黄酒是用谷物作...
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好吃的黄酒焖鸡块如何做简单又好吃
  • 好吃的黄酒焖鸡块如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟买回来的鸡本来是想着烤着吃的,但是我突然间分成了两半,把我原来想的烤全鸡给忘了,所以就不能做烤鸡了,所以我就想起来家里还有一瓶黄酒,所以就用我切的半只鸡来做黄酒焖鸡块,不知道吃完会不会醉,不过大家做菜酒...
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