最爱的西红柿炖牛腩如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：500

辅料

姜蒜 ：20
洋葱 ：50
野山椒 ：20
香葱 ：10
干辣椒 ：5
花椒 ：3
桂皮 ：3
盐 ：5
胡椒粉 ：3
西红柿 ：100
八角 ：3
料酒 ：20ml

具体步骤

1.牛肉切块儿放入冷水锅中慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用

2.热油爆香姜蒜和洋葱加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒

3.下入牛肉同炒

4.加入料酒

5.加入胡椒粉翻炒

6.加入西红柿炒出汁

7.转入锅中加水没过牛肉

8.加入盐

9.起锅前加入葱花即可

烹饪技巧

1、高压锅中水量不会流失多少，所以水没过肉即可2、野山椒的料随自己喜好加入，太多也会抢味道