美味可口的羊排胡萝卜盖饭如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的羊排胡萝卜盖饭选取羊身上最为精华的部位羊排，羊排肉的特德嫩滑搭配上胡萝卜的鲜香，不仅能祛除羊肉的腥味，更加在营养上增添了更多的维生素。整个食材的搭配既不会太油腻又不会觉得太过寡淡，十分清新爽口别具一格的风味

主料

羊排 ：500
大米 ：200

辅料

盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
橄榄油 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.羊排用水泡一下去血水，斩断。

2.凉水放羊排，焯一下撇沫，取出放入碗中。

3.橄榄油起锅，放入葱姜大料煸香，放入羊排煸炒，放入老抽，料酒煸炒。

4.加入开水，煮一会儿。

5.胡萝卜洗净切块

6.加入胡萝卜煮10分钟

7.转火放入高压锅内，煮开冒气后计算时间20分钟。

8.米洗净，加水浸泡一会儿，米水比例1：1.2，按下煮饭按键。

9.米饭上浇上羊排胡萝卜汁即可

烹饪技巧

米水比例1：1.2，米加水浸泡一会儿，再做好吃。羊排用水泡一下去血水。