十分诱人的京酱肉丝如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

里脊肉 ：500

辅料

葱 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
淀粉 ：适量
豆腐皮 ：适量

具体步骤

1.里脊肉切成细丝。

2.放入鸡蛋的蛋清。

3.放入淀粉、料酒、盐适量。

4.搅拌均匀，腌制20分钟。

5.豆腐皮切好。

6.葱切好，铺盘。

7.配置酱汁。放适量酱油、盐、糖2勺、淀粉、酱2勺、水，调好。

8.腌制好的肉丝，用热水焯一下，8成熟。

9.捞出，待用。

10.锅中放油适量。

11.把调好的酱汁炒熟。

12.把焯好的肉丝倒进去，翻炒一下，即可。

烹饪技巧

肉丝要细，调味酱中糖要2勺，甜味适中。