香菇炒上海青如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

上海青 ：250g

辅料

油 ：适量
香菇 ：适量
盐 ：适量
蒜蓉 ：适量

具体步骤

1.先将香菇用水发开

2.香菇泡开洗净后切成小片

3.准备适量蒜蓉

4.将上海青洗净后，将茎和叶子分开，茎切成小片，叶子切小片

5.热锅，蒜蓉爆香

6.放入香菇同爆

7.放入茎，煸炒

8.等茎炒到变色后放入叶子同炒

9.放入适量盐炒均匀装盘即可

烹饪技巧

1、香菇要先用水泡开，将里面的泥沙等洗净2、上海青的茎和叶子最好分开炒，因为茎较叶子难熟，避免叶子同炒变颜色