质朴猪杂粥如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪腰 :一个
猪肉 :100
大米 :100
生抽 :2
油 :5
盐 :4
小香葱 :5根
香油 :少许
料酒 :适量
胡椒粉 :少许
主料
猪肝 :100猪腰 :一个
猪肉 :100
大米 :100
辅料
姜 :一块生抽 :2
油 :5
盐 :4
小香葱 :5根
香油 :少许
料酒 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 猪肝猪腰分别切好,用清水浸泡,水里加些料酒去腥。
2. 猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。
3. 用砂锅将大米熬成一锅米花粥,放姜片,倒入油,再倒入猪肝,煮开后再煮2分钟,然后倒入猪腰和猪肉末,用勺子打散,大火煮开再煮3分钟,出锅前加入盐、生抽调味,撒上胡椒粉与小葱花,淋香油即可。
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