精品炒莜面如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
腌菜 :50
青红尖椒末 :适量
洋葱、圆葱 :18
小葱花 :12
胡麻油 :30
盐 :5
酱油 :4
主料
莜面 :1千克腌菜 :50
辅料
葱花 :10青红尖椒末 :适量
洋葱、圆葱 :18
小葱花 :12
胡麻油 :30
盐 :5
酱油 :4
1. 先将莜面蒸熟之后切成一厘米的段
2. 开始制作,下入胡麻油30克,下入葱花炒香,下入腌菜
3. 下入莜面在铁板上炒均匀,摊平让其受热均匀,不停的用铲子压一压摊平,加速其受热成熟
4. 下入盐5克,翻炒均匀
5. 下入酱油4克
6. 最后把小葱,青、红尖椒,还有洋、圆葱下入,炒出香味即可出锅装盘。
7. 可以开动了!
1.铁板炒菜的特点,就是菜品不容易糊,还不容易粘锅。2.炒菜时要压平菜品。3.铁板的温度是230度。
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