质嫩爽口的红烧鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

草鱼 ：一条，约1000g个
花生米 ：适量个

辅料

香菜 ：少许个
辣椒 ：少许个
料酒 ：适量个
老抽 ：适量个
蒜头 ：适量个
葱 ：少许个
青椒 ：1个个
冰糖 ：适量个
盐 ：适量个
生姜 ：少许个

具体步骤

1.草鱼，洗净切段。辣椒切圈，葱切段，香菜切段。

2.锅中放油，放入姜片，把鱼两面煎黄

3.放开水，料酒，大火煮

4.煮到汤发白

5.加冰糖，酱油，盐，辣椒圈，蒜头，花生米，葱段，继续炖

6.炖到汤开始变少，放入青椒丝

7.起锅前加入香菜

8.炖到香菜趴下，就可以装盘食用了！