芸豆炒鸡蛋干如何做简单又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芸豆 ：200
鸡蛋干 ：100

辅料

大蒜 ：2瓣
红椒 ：1个

具体步骤

1. 芸豆、红椒分别清洗干净后切成细丝，鸡蛋干切成同样大小的细丝（不要切大了，可以中间先横切开，再切丝），大蒜切成末。

2. 锅中放入油，烧至四成热，放入芸豆中火翻炒约２分钟，加入红椒丝、蒜末和鸡蛋干丝继续小火炒约１分钟。

3. 加入酱油，适量盐，翻炒均匀后即可。

烹饪技巧

注意芸豆一定要是扁的那种，会更爽脆。