牛肉豆花如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
牛肉馅 :半斤
香菇 :1大朵
冬笋 :300
蚝油 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
葱姜蒜末 :适量
水淀粉 :适量
主料
嫩豆腐 :2盒牛肉馅 :半斤
香菇 :1大朵
冬笋 :300
辅料
红油 :适量蚝油 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
葱姜蒜末 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1. 先炒料:锅中倒油,烧至6成热时把牛肉馅放入,煸炒的同时加入葱姜蒜末使之入味。
2. 待肉馅变色,加入辣椒油、蚝油、少许老抽、盐,把料炒香。
3. 加入香菇末、冬笋末,翻炒均匀后加适量水,水开后淋上水淀粉,稍微收汁即可盛出来备用。
4. 两盒嫩豆腐扣入盘中,放入蒸锅中蒸5-8分钟,口感就会像豆花一样软嫩,淋上炒好的牛肉料,足足吃上一大碗。
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