简易版豆干红烧肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
豆干 :6片
生姜 :3小块
蒜头 :10颗
红干椒 :3根
花椒 :10粒
主料
猪前夹肉 :1斤豆干 :6片
辅料
八角 :4颗生姜 :3小块
蒜头 :10颗
红干椒 :3根
花椒 :10粒
1.肉洗净切块,生姜压扁,辣椒切小段
2.放油依次下入生姜蒜头八角花椒辣椒大火翻炒,然后下肉继续翻炒三分钟,加入料酒一两左右炒至无明显酒味再倒入红烧酱油和一勺白糖,继续翻炒三分钟加入食盐。注意酱油和食盐可根据自己口味适当多放点,这样颜色和口味更加!
3.加入豆干翻炒使其颜色被酱油改变后加开水,以漫过肉为准,大火烧开后盖锅盖改小火慢炖半小时,最后大火收汁即可装盘。
掌握好酱油和食盐的量很重要哦
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