妈妈最爱的红烧鲫鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：1斤

辅料

壳蒜 ：3粒
姜 ：1块
鸡精 ：适量
油 ：适量
青椒 ：1个
盐 ：适量
醋 ：适量
酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼处理干净，沥水。

2.壳蒜、姜、青椒切末。

3.热锅冷油、放入鲫鱼。

4.两面煎至焦黄。

5.放适量清水。

6.煮出白汤后放盐。

7.放酒、醋。

8.放入酱油。

9.放入青椒末。

10.放入姜米、壳蒜末。

11.烧至鱼肉熟，汤色浓稠。撒点鸡精。

12.起锅装盘。

烹饪技巧

做鱼时放点醋可以更鲜美。