秘制八宝鸡汤如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉(瘦) ：750g
猪排骨(大排) ：750g

辅料

茯苓 ：克
白术 ：克
甘草 ：克
熟地黄 ：克
白芍药 ：克
当归 ：克
川芎 ：克
大葱 ：5g
姜 ：
黄酒 ：
盐 ：
味精 ：克

具体步骤

1. 将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。

2. 将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。

3. 将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。

4. 将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。