美味大盘鸡如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
土豆 :六个
青椒 :两个
盐 :适量
花椒 :5
八角 :5
郫县豆瓣酱 :适量
白糖 :10
干辣椒 :10
老抽 :10ml
葱花 :适量
姜 :适量
蒜瓣 :适量
主料
鸡 :一只土豆 :六个
青椒 :两个
辅料
食用油 :250盐 :适量
花椒 :5
八角 :5
郫县豆瓣酱 :适量
白糖 :10
干辣椒 :10
老抽 :10ml
葱花 :适量
姜 :适量
蒜瓣 :适量
具体步骤
1. 1.先把鸡切块,用水煮,去腥!
2. 2.土豆削皮切成与鸡肉大小一般的块,葱姜蒜切好备用。
3. 3.锅里倒入食用油,烧热!
4. 4.放入葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角炒香!
5. 5.放入郫县豆瓣酱,加入白糖,炒出红油!
6. 6.放入鸡肉块,倒入老抽,翻炒使鸡肉上色!
7. 7.加入温水,没过鸡肉为宜,中火炖30分左右。
8. 8.炖至20分时放入土豆块!
9. 9.待汤汁黏稠,放入青椒翻炒至熟。大盘鸡做好了!
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