好吃的果香五味鸭如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

果香五味鸭是一个酸甜口味的菜，对于夏天来说可以说是一个开胃菜，如果你是小胃口的人的话，可以吃一点，然后在吃饭，这样或许能多吃一点也不一定呢？但是在这炎热的夏天里，我们都没有什么胃口，但是并不影响我们做美食的心理啊，可以享受一下做美食的过程嘛？

主料

鸭腿 ：一只

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

准备好食材：大鸭腿一只（洗干净，剁成小块，沥干水），姜一小块（去皮，切片），蒜瓣4个，蔓越莓干12颗，甘草3片。另外调料：油1匙，米酒1匙，冰糖1匙，（醋1匙，酱油1/2匙，蚝油1/2匙，混合一起）（没有蚝油，可以直接用1匙酱油）

用厨房纸把沥干水的鸭腿吸干残余水分，确认锅里没水，放1匙油，把蒜瓣和姜片放进去，炒几下（看见蒜瓣和姜片上有点焦黄捞出

把鸭腿放进去，最好是皮的那边先朝下，盖上锅盖小火煎5分钟（各个炉温度不同，自己把握煎的时间和火势，煎到皮焦黄色就可以翻面继续煎）

两面煎好，把姜片和蒜瓣再次放进锅里

放入1匙米酒

把醋1匙，酱油1/2匙，蚝油1/2匙，混合一起的酱料倒进锅里

放入蔓越莓干，冰糖，加入水没过鸭腿（这个步奏漏拍照了呢）反正一定要足够的水哦，焖30分钟左右，最小火收汁

就可以装碟享受美味的带有果香的五味鸭拉，特别下饭，对于夏天没胃口吃饭，来一份，饭量马上增加，但这道菜吃多会腻，不能大量吃，中餐，晚餐配点蔬菜一起进食哦

烹饪技巧

无