春笋小炒如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
肉片 :适量
香菇 :适量
黑木耳 :适量
盐 :适量
味精 :适量
胡椒 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
料酒 :适量
主料
笋 :半个肉片 :适量
香菇 :适量
黑木耳 :适量
辅料
葱 :适量盐 :适量
味精 :适量
胡椒 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
料酒 :适量
1. 肉片洗净,加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上浆
2. 肉片上浆10分钟左右,坐锅热油,煸炒
3. 肉片变色后盛出备用
4. 笋切片,入冷水焯,大火烧开后转小火5分钟,出锅泡入冷水中
5. 黑木耳、香菇提前泡发,黑木耳撕成小朵、香菇切丝
6. 坐锅热油,依次加笋片、香菇,炒好的肉片、黑木耳
7. 加少许水煮一会,加少许生抽、糖、盐、味精,出锅前撒上香葱段
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