豆豉蚵仔如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
嫩豆腐 :100公克
姜末 :5公克
蒜末 :5公克
葱末 :5公克
辣椒 :300公克
青蒜 :1支
豆豉 :25公克
酱油膏 :1大匙
米酒 :2大匙
砂糖 :1/2小匙
鸡粉 :1/4小匙
油 :2大匙
主料
蚵仔 :300公克嫩豆腐 :100公克
姜末 :5公克
蒜末 :5公克
葱末 :5公克
辣椒 :300公克
青蒜 :1支
豆豉 :25公克
酱油膏 :1大匙
米酒 :2大匙
砂糖 :1/2小匙
鸡粉 :1/4小匙
油 :2大匙
辅料
1. 蚵仔洗净去杂质;辣椒切片;青蒜切细段,备用。
2. 嫩豆腐切小块泡入沸水中备用。
3. 热一锅,倒入油、豆豉爆香,续入姜末、蒜末、葱末爆香,加入作法1的蚵仔以大火快炒数下。
4. 再放入作法2的嫩豆腐、其余调味料、辣椒片、青蒜段拌炒入味即可。
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