酱烧黄螺如何做简单又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

黄螺 ：适量
香菜 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
黄豆酱 ：适量
蚝油 ：适量
白葡萄酒（或啤酒） ：适量

具体步骤

1. 蒜姜切好和干辣椒花椒倒入油锅中煎出香味

2. 倒入黄豆酱和豆瓣酱，炒出红油

3. 倒入黄螺翻炒一下后放入蚝油，白葡萄酒，半分钟后加入一碗凉水，基本没过螺，盖盖子煮10分钟

4. 打开盖子，大火煮3分钟收汁，放上香菜即可！

烹饪技巧

黄螺沙子不多，而且耐煮，味道更深入浓郁