琵琶鸡腿如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :1大匙
蛋 :1颗
水 :少许
主料
鸡腿 :2只低筋面粉 :1大匙
蛋 :1颗
水 :少许
辅料
1. )将鸡腿洗净,从鸡腿内侧中间以刀划过(不要切断),再将两侧的鸡肉切开摊平,再以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
2. )把低筋面粉、蛋和水调合成面煳,均匀裹在作法1的鸡腿上。
3. )取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法3的鸡腿后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟即可。
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