豉油干炒小鱿鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:2.49W次
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
虾酱 :1/2勺
蒜蓉 :适量
葱花 :适量
炸油 :适量
糖 :1/2勺
主料
小鱿鱼 :200辅料
豉油 :2勺虾酱 :1/2勺
蒜蓉 :适量
葱花 :适量
炸油 :适量
糖 :1/2勺
具体步骤
1.用剪刀剪去每条小鱿鱼的眼睛,挤掉小鱿鱼的嘴巴(牙齿),再用一个手指伸进小鱿鱼桶口轻轻拉出墨囊及肠子,清水冲洗干净后用厨房用纸吸干水分。
2.深锅放入炸油,油热后放入小鱿鱼过油快炒,至七、八成熟就取出。
3.倒出锅中多余的炸油,放入蒜蓉、葱花、虾酱炒香后加入小鱿鱼,豉油、糖调味后,翻炒至全熟即可盛盘。
豉油要用质量好的。小鱿鱼剪去眼睛可以防止油炸时贱油。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/aa/6x7o26.html