荠菜炒冬笋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
冬笋 :适量
盐 :适量
味精 :适量
水淀粉 :适量
主料
荠菜 :适量冬笋 :适量
盐 :适量
味精 :适量
水淀粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 冬笋去壳洗净切成片。放入锅中用清水煮开后继续煮10分钟去涩,煮冬笋的汤留着备用;
2. 荠菜去黄叶和根洗净,入沸水锅中焯一下,捞出用冷水冲凉后切成粗末;
3. 热锅入油,油温后放入冬笋片略加煸炒,入煮冬笋汤,加入盐和味精调味;
4. 烧沸后放入荠菜末,炒散后用水淀粉勾芡,淋香油出锅即成。
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