红烧肉末茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟
肉馅 :适量
盐 :适量
葱 :切小段
蒜头 :切末
姜 :切末
味精 :适量
料酒 :少许
芝麻油 :少许
淀粉 :2小勺
酱油 :少许
干辣椒 :少许
香菜 :切断
主料
茄子 :2小条或1大条肉馅 :适量
辅料
鸡粉 :适量盐 :适量
葱 :切小段
蒜头 :切末
姜 :切末
味精 :适量
料酒 :少许
芝麻油 :少许
淀粉 :2小勺
酱油 :少许
干辣椒 :少许
香菜 :切断
具体步骤
1. 肉馅放入鸡粉 少许酱油 淀粉加入清水搅拌备用,茄子切条洗净加盐和水浸泡5分钟,再把水倒掉备用。
2. 油热锅后放入姜葱末 干辣椒 和 少许葱段翻炒几下
3. 倒入茄子翻炒几下加点水再翻炒。。盖锅
4. 开锅,翻炒几下,茄子看似要熟的时候倒入搅拌好的肉馅再加少许水,放入适量盐 鸡粉 味精 酱油,再翻炒。
5. 看似可以起锅时放入香菜 葱带味。炒几下即可起锅。
6. 上菜了,成品图。。
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