美味香煎茄片蘸蒜汁如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
面粉 :40
鸡蛋 :50
酱油 :适量
香油 :适量
细嫩可口的茄子搭配咸香的蒜汁一道食用,风味十足,独特而且美妙的享受,让人倍感满足。而且香煎茄片蘸蒜汁制作方法简单快捷,搭配一碗香喷喷的米饭食用更是让人回味无穷。喜爱美食制作的朋友们可以自己动手试试,这道菜色香味俱全,绝对让你心动。
主料
茄子 :500面粉 :40
鸡蛋 :50
辅料
蒜 :适量酱油 :适量
香油 :适量
具体步骤
将面粉和打散的蛋液调成稀糊,搅匀备用;茄子洗净,切片,厚度约5mm左右;
锅烧热,倒入油,晃匀,油热后,将茄子片裹上蛋糊浆(面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜),放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;
蒜制成蒜泥,倒入味极鲜酱油,淋香油拌匀即可。
做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用.
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