美味的甜辣炸猪蹄如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
盐 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
甜辣酱 :适量
花生碎 :适量
椒盐 :适量
孜然粉 :适量
各种各样的猪蹄都很好吃,烤猪蹄卤猪蹄油炸猪蹄,猪蹄的美味在于啃咬着劲道的猪蹄筋肉时没入唇齿的香辣,留香良久,令人回味无穷。美味的甜辣炸猪蹄是特别好吃的一种猪蹄,甜辣酱渗入猪蹄的皮肉,随着牙齿的咀嚼让人感受到Q弹又劲道的美味。
主料
猪蹄 :700辅料
料酒 :适量盐 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
甜辣酱 :适量
花生碎 :适量
椒盐 :适量
孜然粉 :适量
具体步骤
猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开,放料酒去腥捞出冲洗干净
放入锅中炒干水分,再放料酒
放老抽、生抽
放甜辣酱翻炒上色
移入砂锅,放开水,大火煮开后改小火焖制,大概1小时焖到酥烂
猪蹄放入炸篮,180度炸10分钟
翻面再炸5分钟
花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀,撒在猪蹄上即可
1、猪蹄尽量焖的酥烂点。
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