#DIY美食#鸡蹄花如何做简单又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
椒盐 :10g
主料
蒜泥 :10g椒盐 :10g
辅料
1. 鸡爪洗净去老皮,置于冷水锅中,用中火煮沸后,改微火浸煮约20分钟,将锅端离火口,待冷后捞出鸡爪。
2. 用小刀在主骨及小爪的背面顺开一刀,将鸡爪整骨取出,即成鸡蹄花。剔好的鸡蹄花用干净湿布盖好,以免水分散失。食时,依各入口味可分别配上红油、蒜尼、椒麻味碟蘸食。
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