「念念不忘」牛肉炖萝卜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
土豆 :1个
牛肉 :300
大料包 :适量
大葱 :适量
茶叶 :适量
红烧酱油 :适量
油 :适量
牛奶 :适量
冰糖 :适量
干辣椒 :适量
姜 :适量
热水 :适量
料酒 :适量
主料
胡萝卜 :2根土豆 :1个
牛肉 :300
辅料
盐 :适量大料包 :适量
大葱 :适量
茶叶 :适量
红烧酱油 :适量
油 :适量
牛奶 :适量
冰糖 :适量
干辣椒 :适量
姜 :适量
热水 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.牛肉洗净,沥干水分,切块
2.锅内烧水,倒入一些牛奶
3.牛肉放热水中紧一下,变色捞出
4.准备大料包、茶叶、大葱、姜片
5.热锅后倒入适量油
6.牛肉倒入锅中,炒出水分
7.调入料酒去味
8.调入适量红烧酱油调色
9.注入开水,放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮
10.放入一些冰糖,小火焖炖至软烂
11.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块
12.土豆去皮,切块
13.锅内放少许油,将土豆块煎至表面金黄
14.倒入胡萝卜一起翻炒片刻
15.放入一些葱片翻炒片刻
16.倒入之前炖煮好的牛肉
17.放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可
放牛奶将牛肉紧一下,既可以很好的去除腥味,也能使牛肉快速软烂,入口即化
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