很喜欢的冬瓜丸子汤如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉馅 ：200
粉丝 ：10
鸡蛋 ：1个
冬瓜 ：200

辅料

鸡精 ：3
小葱 ：适量
姜 ：2片
盐 ：10
大蒜 ：适量

具体步骤

1.冬瓜切片备用，葱花，蒜末，姜片，胡萝卜丁，粉丝，备用。

2.肉馅中加入葱花，蒜末，木耳丁，盐，酱油，蛋清，搅拌均匀备用。

3.锅里加水适量烧开后放入备用的辅料，改小火把肉馅团成丸子放入锅内。

4.丸子都放入锅内改大火烧开，放入冬瓜片，粉丝烧3分钟。

5.加入盐，鸡精，虾皮就可以收锅了。

烹饪技巧

肉馅中放入鸡蛋清，加蛋清能让肉质鲜嫩，保持水分，会让肉质爽滑，入口时口感很好