美味宫保鸡丁的做法如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.71W次
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
盐 :适量
辣椒 :适量
色香味俱全的宫保鸡丁是川菜的著名小吃之一,而且口感鲜香麻辣惹人回味无穷,而且宫保鸡丁的做法也是非常简单快捷的。搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是让人心情愉悦又美好,如此色香味俱全的美食小吃总是让人心动不已。你是不是心动了呢?
主料
鸡胸肉 :300辅料
油 :适量盐 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
将葱,姜,蒜切片。选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块,加入胡椒粉5克,一个鸡蛋,料酒10克,淀粉20克,抓匀腌制15分钟左右。
锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热)放入鸡脯肉丁,大火翻炒,待肉色发白,肉熟后,盛出备用。
锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热)放入干辣椒8克,豆瓣酱30克,放入葱姜蒜片,爆出香味,继续翻炒2分钟。
放入料酒10克,盐1克,醋5克,白糖10克,鸡粉3克,老抽10克,生抽10克,大火翻炒。此时放入炒好的鸡肉脯丁,转大火翻炒。最后放入油炸花生米50克,翻炒均匀。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/aa/3yrq46.html