诱人的辣子鱼块如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:60分钟 烹饪时间:10分钟
菜籽油 :适量
糖 :少许
蒜 :少许
盐 :少许
料酒 :少许
青豆 :适量
剁椒 :适量
姜 :少许
鸡精 :适量
鱼不仅可以烤来吃,蒸来吃,吃水煮的,还能做成辣子鱼块,一块一块的吃。对于川渝和湖南那边的居民来说,夏天热,吃不下饭,但是只要有辣的,只要下了口,就停不下来,这样的一道菜,你还不跟着学一学吗。只是要注意,不想自己挑刺的话可以选择刺少的鱼哦。
主料
草鱼块 :适量辅料
生抽 :少许菜籽油 :适量
糖 :少许
蒜 :少许
盐 :少许
料酒 :少许
青豆 :适量
剁椒 :适量
姜 :少许
鸡精 :适量
具体步骤
草鱼块洗净放入盐和生抽提前一晚腌上
将腌好的再鱼块清洗一下晾干
姜蒜切碎,青豆焯水,焯好水后过凉水
鱼块煎至两面发黄,放入姜蒜和剁椒,料酒,糖,翻炒匀
倒入焯好水的青豆炒匀,放入少量水焖两分钟,待汤汁快焖干时调入鸡精调味
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