清爽的麻辣花生如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:2小时 烹饪时间:10分钟
糖 :适量
干红辣椒 :10个
花椒 :15粒
油 :适量
主料
花生 :260辅料
盐 :适量糖 :适量
干红辣椒 :10个
花椒 :15粒
油 :适量
1.花生剥去外壳,洗净,用热水浸泡15分钟;
2.待水温热时,去掉花生衣,放冰箱冷冻一晚,取出;
3.干红辣椒剪碎、备好花椒;
4.锅里倒入适量油,将花生倒进锅里,不断翻炒;
5.直至花生微黄,即可关火。这个方法是煎花生,用油量较少。也可以用冷油炸花生,把花生倒进锅里,倒入漫过花生的油,小火炸至花生微黄;
6.锅里留底油,小火炒香干红辣椒、花椒;
7.倒入煎好的花生,翻炒;
8.调入适量盐;
9.调入适量白糖,翻炒均匀即可。
炒花生的时候要不断翻炒。
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