美味的龙井醉虾如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
龙井 :适量
主料
青虾 :适量龙井 :适量
辅料
1. 烧开水 泡上一杯清雅的龙井。(因为是为了做虾,喜欢乌龙的悠远浓郁的味道,所以稍加少许的乌龙在里面)
2. 青虾去须,剔除虾线。腹部划一刀,待用。
3. 用泡好的茶腌虾,让茶的清香幽境沁入青虾,醉入其中。20分钟待用。
4. 茶叶用纸吸干水分待用。
5. 起锅,放少许油,沥干水分的茶叶入锅,煸香出锅。同样方法沥干油分,待用。
6. 用沁入茶香的底油炒虾,两面稍微变红后,倒入腌虾的茶汤。小火慢慢煎煮。
7. 汤汁快犒干的时候,放入刚沥干油分的茶叶,加少许盐翻炒两下。
8. 可以出锅,装盘啦。美美的装好盘,完成!
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