家常红烧猪脚如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
葱 :1支
姜 :2片
桂皮 :1片
八角 :2颗
糖 :1/4杯
米酒 :1/4杯
酱油 :1/2杯
水 :8杯
味醂 :2大匙
主料
猪脚 :1只葱 :1支
姜 :2片
桂皮 :1片
八角 :2颗
糖 :1/4杯
米酒 :1/4杯
酱油 :1/2杯
水 :8杯
味醂 :2大匙
辅料
1. 猪脚洗净,切适当段状,放入沸水中汆烫去除血水。
2. 取一锅水,放入作法1汆烫过的猪脚,煮约10分钟,取出沥干备用。
3. 取锅,放入所有材料(除猪脚外)及调味料A煮至沸腾。
4. 放入作法2的猪脚滚沸后,转中小火续煮约40分钟。
5. 加入味醂后再煮至略为收汁即可。
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