![牛排和牛排酱怎么做-牛排和牛排酱的做法]( "牛排和牛排酱怎么做-牛排和牛排酱的做法")
- “关于牛排，西冷就是外脊，菲力就是里脊。除了是否激素催长之外，就是看雪花(肌间脂肪)。雪花多的可以煎的更熟些，雪花少的生点儿口感更好。之所以说这些，就是除了在精品店之外，在清真鲜肉店看见雪花纹路好看的里脊或外脊，买回来照旧可以煎牛排。当然嘴刁的别抬杠。火候掌握好，性价...
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![牛肉牛排酱炒意面怎么做-牛肉牛排酱炒意面的做法]( "牛肉牛排酱炒意面怎么做-牛肉牛排酱炒意面的做法")
- “炒面好吃，这个意大利面也是非常受欢迎的，这大概跟中华饮食很接近的关系吧。在没吃过炒意面以前，我一直很排斥西餐类的东西，总觉得还是咱们的美食最好吃，后来尝过后觉得还不错，味道绝对是咱们都能接受得了的，特别是那个酱料搭配特别的有营养，你看西红柿、牛肉、洋葱，就这么简单到...
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![牛排和牛小排的区别是什么]( "牛排和牛小排的区别是什么")
- 首先要明确牛排和牛小排并不是一个部位的肉，牛小排属于牛仔骨部位的肉，是在胸肋骨的位置，和牛排相比一般不会带有大片的骨头。购买时要注意看表面纹路，正宗的牛小排表面雪花纹路丰富，肉质的口感会更加好。牛小排一般是长条状，中间长有肉筋。...
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![西冷牛排和肋眼牛排的区别是什么]( "西冷牛排和肋眼牛排的区别是什么")
- 注要材料不一样、口感不一样。西冷牛排取自于腰部的脊肉，肋眼牛排则取自于牛肋脊部肋骨间的肉。西冷牛排的口感韧度比较强，吃起来肉质会比较硬，但更加有嚼劲。肋眼牛排口感筋肉焦脆，油花也比较丰富。做好的西冷牛排和肋眼牛排，需要尽快享用，以免影响口感。...
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![牛排和煎蛋怎么做-牛排和煎蛋的做法]( "牛排和煎蛋怎么做-牛排和煎蛋的做法")
- 食材明细主料牛排（130g）鸡蛋（2个）面包片（1片）辅料红提（3个）生菜（2棵）核桃（1个）西兰花（4朵）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛排和煎蛋的做法步骤1、备好食材，鸡蛋打成蛋液备用。2、煎牛排～一面3～5分钟即可煎牛排的时候可以烧热水啦～一会儿要焯水西兰花。3、鸡蛋煎成鸡蛋饼～一分为二或者4。...
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![牛仔骨和牛小排的区别]( "牛仔骨和牛小排的区别")
- 没有区别。牛仔骨又称牛小排，是同一种食材，指的是牛的胸肋骨部位。但在北美分割标准中，带骨头的部分称为牛仔骨，不带骨头的部分统称为牛小排。牛仔骨和牛小排的烹饪方式相似，可以红烧、煮汤等。保存牛仔骨和牛小排时，可以放在冰箱冷藏或冷冻保存。...
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![黑椒牛排和菲力牛排有什么区别]( "黑椒牛排和菲力牛排有什么区别")
- 制作的食材不同、口感不同。制作黑椒牛排时，使用的食材没有特殊要求。制作菲力牛排时，需要选择牛里脊上最嫩的肉。黑椒牛排吃起来有浓郁的黑胡椒味道，菲力牛排吃起来肉质会比较嫩。黑椒牛排和菲力牛排做好以后需要尽快食用，以免口感变硬。...
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![牛肋排和牛仔骨一样吗]( "牛肋排和牛仔骨一样吗")
- 不一样。牛肋排和牛仔骨是牛身上不同的部位，而且在味道和成色方面也有所差异。牛肋排一般是用于烧烤，烤至牛肋排表面焦黄，撒上烧烤佐料，即可享用美味，而牛仔骨则可以用来煲汤，牛仔骨亦可以用来烧烤，将牛仔骨烧至八成熟后撒上辣椒面即可。...
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![酱焖牛排骨怎么做-酱焖牛排骨的做法]( "酱焖牛排骨怎么做-酱焖牛排骨的做法")
- “这里没有华丽的滤镜，只有食材本身的色彩。”食材明细主料牛排骨（500g）辅料土豆（1个）调料香其酱（1勺）柱侯酱（1勺）海鲜酱（1勺）生抽（1勺）花雕（2勺）白酒（两勺）酱香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱焖牛排骨的做法步骤1、牛排骨冷水下锅加高度白酒焯水五分钟。清洗干净备用。热锅热油下姜片煸...
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![蔬汁酱牛排怎么做-蔬汁酱牛排的做法]( "蔬汁酱牛排怎么做-蔬汁酱牛排的做法")
- “牛排一定要吃嫩的。一块牛肉用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用，可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味，这就是说的牛排。这种最简单的做法，可以凸显牛肉最高的营养价值。牛肉被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称，比...
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![肋眼牛排和菲力牛排的区别有哪些？]( "肋眼牛排和菲力牛排的区别有哪些？")
- 牛排，虽说看起来比较高档，但现在很多普通家庭，也都是可以吃得起牛排的。毕竟大家的经济条件都有了提高，牛排的价格也不再是那么奢侈。那么肋眼牛排和菲力牛排的区别有哪些?一起看看吧。肋眼牛排和菲力牛排的区别有哪些1.位置上的区别牛排的种类是有很多的，不过不同的牛排名称，...
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![牛排骨和牛仔骨一样吗]( "牛排骨和牛仔骨一样吗")
- 不一样。牛仔骨又叫做牛小排，是牛的肋骨部位的肉，含有大量的蛋白质，维生素等有益物质，牛仔骨煎，煮，炒出来的味道都非常好牛排骨主要指的是牛排骨的肉，口感筋道，非常美味。牛排骨和牛仔骨在味道，部位等都有不同的地方。...
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![酱牛排骨怎么做-酱牛排骨的做法]( "酱牛排骨怎么做-酱牛排骨的做法")
- “牛排骨，也和猪排，羊排一样，这个做法很好吃的。”食材明细主料牛排骨（500克）辅料干辣椒（两个）姜片（两片）葱段（少量）胡椒粉（少量）料酒（一勺）生抽（两勺）东北大酱（一勺）盐（少量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酱牛排骨的做法步骤1、牛排骨，用开水超出血末，捞出空净水份，在用不沾锅少放点油，把牛排...
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![肋眼牛排和西冷牛排的区别是什么]( "肋眼牛排和西冷牛排的区别是什么")
- 部位、外表、口感、熟度等不一样。肋眼牛排是牛的脊背前部两侧的肉，是靠近牛的第七根肋骨到第十根肋骨之间的肉，而西冷牛排是牛外脊部分的肉。肋眼牛排靠近肋骨，形状四方的类似于眼睛，肉肥瘦相间，是大理石花纹，所以叫肋眼牛排，西冷牛排的外圈一层白色的肉筋。肋眼牛排脂肪丰富，口...
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![黑椒肉酱牛排的做法 黑椒肉酱牛排配蛋炒饭 黑椒肉酱牛排怎么做]( "黑椒肉酱牛排的做法 黑椒肉酱牛排配蛋炒饭 黑椒肉酱牛排怎么做")
- 食材明细主料西冷牛排（一块）辅料鸡蛋（适量）米饭（适量）配料盐（少许）现磨黑胡椒碎（适量）烤肉酱（适量）酱香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黑椒肉酱牛排的做法步骤1、牛排洗净沥干水份2、切成小块3、放碗中加少许盐、大喜大烤肉酱4、现磨的黑胡椒碎抓匀使其入味弄匀后盖上保鲜膜入冰箱腌渍...
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![牛扒和牛排有什么区别]( "牛扒和牛排有什么区别")
- 牛扒和牛排，字面意思看都是牛身上的东西，应该都很好吃，有的人认为这其实就是一样的，但有的人则不认为这样，反而会嘲笑那些人的看法。它俩都是属于西餐，人们一般会选择吃牛排的比较多，那么它俩究竟存在怎样的区别呢？一起和小编学习一下吧。牛扒和牛排有什么区别提及西餐，相信很多人...
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![和风牛排怎么做-和风牛排的做法]( "和风牛排怎么做-和风牛排的做法")
- “我的印象中，牛排就是要配经典的黑胡椒汁，前一段时间试了日式烧汁，结果一下子就喜欢上了。再来做一次。日式浇汁主要配料是酱油、盐、糖和酒，当然，如果用地道的日式调料会更好，没有的情况下，我们可以用厨房现成的调料，也可以煮出别具风味的酱汁来。上次我用了葡萄酒，这次用了一点...
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![牛翅排和牛肋排什么区别]( "牛翅排和牛肋排什么区别")
- 取自牛不同的部位，而且肉质不同。牛翅排有点像牛腩，取自牛的腹部和肋骨部中间的肌肉，有筋、油、肉，瘦肉偏多，吃起来肉质紧实，很适合做卤；而牛肋排取自牛的肋骨部位，有的甚至会带有些骨头，肉质相当香嫩。它们烹饪方法常常是煎、炸或者炖制，肋骨部分的肉一定要炖烂。...
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![肋眼牛排和菲力牛排的区别]( "肋眼牛排和菲力牛排的区别")
- 1、位置上的区别。肋眼牛排是牛第六根肋骨至第十二根肋骨中间的肉；菲力牛排是牛身上肉质最嫩的部分。2、口感上的区别。肋眼牛排的肉汁较少，吃起来更加有嚼劲；菲力牛排也叫做嫩牛柳，入口软嫩，肉汁较多。3、软硬程度的区别。肋眼牛排的质地较硬，适合牙口的人食用；菲力牛排肉质松...
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![肋眼牛排和西冷牛排哪个嫩]( "肋眼牛排和西冷牛排哪个嫩")
- 肋眼牛排。肋眼指的是牛前腰附近上方一块类似于眼睛的脂肪肉，这块肉质肥瘦适中，口感细腻鲜嫩，他的市场价值会比西冷牛排高一些，肉质不会像西冷一般紧实但会散发出浓郁牛油和奶香味。西冷牛排指的是牛腰外脊部位的一块肉，筋力比较强，食用起来口感劲道。...
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![酱焖牛排怎么做-酱焖牛排的做法]( "酱焖牛排怎么做-酱焖牛排的做法")
- 食材明细主料牛排（5000克）辅料葱（1棵）姜（1块）蒜（1个）花椒（9克）大料（2块）桂皮（1块）小茴香（2匙）单晶冰糖（3块）草果（1个）丁香（1个）干辣椒（0.5个）生抽（1勺）老抽（0.5勺）红酒（0.5勺）淘米水（2000ml）盐（3匙）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱焖牛排的做法步骤1、冷水浸泡10小时后放入冷水锅焯水2、晾凉3、放油煸炒...
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![酱香牛排骨怎么做-酱香牛排骨的做法]( "酱香牛排骨怎么做-酱香牛排骨的做法")
- 食材明细主料牛排骨（一根）辅料干辣椒（2个）山楂（1个）香叶（2片）八角（1个）桂皮（少量）冰糖（几颗）肉蔻（1个）酱香（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱香牛排骨的做法步骤1、牛排切段，提前用清水浸泡一会儿，去掉血水！2、把牛排骨装入炖罐中，加入两勺酱油、一勺老抽、一勺白醋、一颗八角、一个肉蔻、两片...
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![酱汁烤牛排的做法 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排 酱汁烤牛排怎么做]( "酱汁烤牛排的做法 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排 酱汁烤牛排怎么做")
- 食材明细主料牛通脊（适量）辅料熟土豆（适量）口蘑（适量）西兰花（适量）洋葱（适量）配料烧烤粉（适量）白葡萄酒（适量）日本烧汁（适量）料酒（适量）法香（适量）牛奶（适量）柠檬（适量）蚝油（适量）白糖（适量）酱香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酱汁烤牛排的做法步骤1、主料：牛通脊辅料：熟土豆、口蘑、西兰花、洋葱调味：...
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![牛肋排和牛排骨的区别]( "牛肋排和牛排骨的区别")
- 区别在于取自牛的不同部位，口感也有所不同。牛肋排是牛的肋骨部分，也被成为牛肋骨，肉质十分鲜美。牛肋排分为两种，一种是带有骨头的，一种是没有骨头的。牛排骨来自牛带有骨头的部分，比如胸腔、腰部等。另外，在做法上牛肋排适合煎炸，而牛排骨常用来红烧或者清炖的。...
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![牛仔骨和牛排骨一样吗]( "牛仔骨和牛排骨一样吗")
- 不一样。位置大概一样，都是在牛肋附近，不过牛仔骨是肉比较多，切出来更像是整块牛排带着一块骨头，牛排骨也是在牛肋的位置，但是肉偏少；牛排骨的做法更多的是用来作红烧或者是煲汤；而牛仔骨的做法更多的是直接蒸或者是煎。...
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味味甜
