- 食材明细主料粘米粉(50克)淀粉(20克)辅料酵母(2克)水(适量)配料糖(20克)甜味(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸小发糕的做法步骤1、粘米粉,淀粉,糖和酵母一起混合。2、加温水搅拌成无颗粒粉浆。3、盖上保鲜膜静止发酵一个小时。(体积变大,多气泡)4、倒入模具,开水隔水大火蒸25分钟。5、蒸...
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- “哈哈,这个真的超级简单,不用打发,不用加牛奶鸡蛋。自制发糕无任何添加剂,吃的放心。”食材明细主料面粉(300g)红糖(100g)温水(290g)酵母(4g)辅料红枣(若干)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红糖红枣蒸发糕的做法步骤1、所有的材料称好备用。2、用热水融化红糖。3、把酵母和面粉混合...
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- “甜蜜蜜的杂粮发糕,好吃还吃不胖!”食材明细主料玉米面(50克)小米面(30克)面粉(80克)辅料红糖(15克)酵母(3克)葡萄干(10克)蔓越莓干(10克)水(80克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)未知(难度)甜蜜小发糕的做法步骤1、除干果外所有粉掺在一起2、干果洗干净3、我没放白砂糖放的阿胶红糖4、面粉加入水...
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- “在夏日不妨来吃点下火的东西,多吃蒸煮的食物,不仅没那么燥热,营养也保留得也相对好一点。喜欢吃蛋糕的小伙伴,不妨来试试蒸蛋糕,吃起来还非常好吃哦,蒸的时间和烘烤的时间差不多,口感很湿润,又是一种感觉,但依旧好吃。今天用的机器是蒸烤箱,法帅蒸烤箱采用蒸汽直喷的原理,4.0即热...
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- “每年都忍不住想做这鲜玉米的发糕。每当听到街边叫卖的“嫩玉米馍馍”,就心痒痒地蠢蠢欲动。鲜玉米发糕,用金黄香甜的水果玉米,做出来的发糕颜色好看,味道也甜。喜欢原汁原味的,可以什么也不加,只用玉米磨浆,直接蒸熟,最是简单。不过,这样的玉米发糕吃起来口感总还是粗了一丢丢。...
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- “发糕营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。”食材明细主料南瓜(250g)酵母(5g)辅料面粉(600g)葡萄干(50g)甜味(口味)蒸(工艺)一天(耗时)普通(难度)南瓜蒸发糕的做法步骤1、南瓜蒸熟2、然后加入白糖3、面粉4、加入酵母5、柔成面团6、然后分装在模具里7、发至两倍大8、摆上葡萄干上锅蒸9、蒸...
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- “一直以来,都很喜欢吃发糕,尤其是喜欢中间的大蜂窝,过去都是在外面买,自从来到美天之后,真是看到了不少的高人,也学到了很多很多的东西,发糕就是我向这里的高人学习的,但是看图归看图,操作起来,还是摸索了几次,主要就是面团的粘稠度。哈哈,今天,我终于做成了,其实,掌握好了粘稠度,发糕真...
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- 食材明细主料面粉(250克)黄瓜(3片)西红柿(1个)西兰花(适量)辅料干酵母(6克)泡打粉(5克)绿茶粉(10克)牛奶(50ML)细砂糖(1茶匙)沙拉酱(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)小火车发糕的做法步骤1、将干酵母用一部分温牛奶融化。另一部分加入细砂糖融化。2、将两部分都倒入加了绿茶粉、泡打粉...
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- “又是一年重阳节,这个时候家乡正是收稻谷。南方人的我,小时候吃过最多的小吃都是用米粉做的,米发糕、糍粑、炸酥条等等,每年丰收后家里都会做点吃的,犒劳晒稻谷的小孩们,做得就是发糕。软绵绵,甜甜的。不会磨米浆的我,用得是米糕干预拌粉。”食材明细主料米发糕预拌粉(300g)白糖(45...
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- “发糕是我们这一带过年餐桌上必不可少的,意为年年发年年高的意思。”食材明细主料发糕片(适量)腊肉片(适量)辅料桔子(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)发糕腊肉合蒸的做法步骤1、准备好材料。2、将腊肉片用水泡一会,沥干水份备用。3、两片发糕将一片腊肉夹在中间。4、将夹...
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- “加入白米饭的蒸米糕,好吃,松软香甜,里面组织细腻柔软。口感不错。喜欢的你也可试试哦!”食材明细主料白米饭(150克)白糖(100克)粘米粉(280克)泡打粉(12克)水(300克)辅料干果(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)米饭蒸发糕的做法步骤1、所需材料。2、将所有材料除粘米粉以外,全部放入...
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- 食材明细主料小米面(15g)白面(20g)辅料牛奶(100g)鸡蛋(1枚)酵母(3g)枸杞(适量)调料糖(5g)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小米面发糕的做法步骤1、面粉、小米面、鸡蛋、牛奶、酵母混合。2、拌匀后静置发酵20分钟。3、发酵至两倍大。4、搅拌排气。5、模具铺油纸。6、倒入面糊。7、表面...
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- “黑米糕蒸出来有一种黑米的独特香味儿,香香糯糯,口感细腻,顶部再撒上一些果干和干果。既能给宝宝当主食也能当点心,营养丰富味道好,最主要的是吃再多都不用担心上火。黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,给宝宝适量添加有助于...
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- “亲戚自己种的小米,磨了粉,于是动手做起发糕来,真是香啊。”食材明细主料小米面(2勺)玉米面(2勺)中筋粉(2勺)辅料酵母(2g)清水(适量)鸡蛋(一个)调料白糖(1勺)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小米发糕的做法步骤1、小米面和玉米面混合。2、加入中筋粉和白糖、酵母,混合。3、加入一个鸡蛋...
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- 食材明细主料白面(100g)小米面(15g)玉米面(30g)辅料金瓜泥(30g)酵母粉(2g)葡萄干(10g)蔓越莓干(10g)鸡蛋(1个)调料白糖(30g)色拉油(30g)水(30g)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小米发糕的做法步骤1、将白面,小米面,玉米面混合搅拌均匀。2、来加入水,白糖,鸡蛋,金瓜泥,色拉油,酵母粉混合搅拌均匀成面...
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- 30-40分钟。家常量的小米发糕蒸制只需要30-40分钟,如果发糕的量更大需要酌情增加相对应的蒸制时长。小米发糕是中国民众极为喜爱的大众餐点之一,多在早上做早点食用,口感松软,味道酸甜,材料简单,价格低廉,在搭配其它早点时也不显突兀。...
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- 食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)白糖(适量)发酵粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)枸杞蒸发糕的做法步骤1、先把面粉放入容器里,加入白糖,发酵粉和鸡蛋一个,搅拌均匀。2、然后再加清水慢慢搅拌,直到面糊变成黏黏的没有颗粒状时,用筷子搅起有面糊挂在筷子上慢慢滴落就好。3、...
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- “相信很多四五十年代,五六十年代,甚至六七十年代的人都吃过这个吧。这在以前就叫发糕,因为当时家家都不富裕,每天能吃到这样的发糕都是一件很幸福的事了。我虽然出生在七十年代,经济条件相对比过去好一些了,但我的家庭还是很穷,我的妈妈是一位很会操持家务的女人,也是一位很要强...
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- “用鲜玉米蒸发糕,往往是用金黄甜玉米的多,颜值高,更香甜。而用糯玉米来做,不仅色白,还会因糯玉米的糯性,而降低发糕的蓬松度。往日里也做过纯糯玉米版本,隔着玻璃盖看着它随着热力隆起,然而,一揭盖,原本欣喜的心情也就随着它一起收缩瘪了下去。糯米团子什么状态,它也就什么状态。要...
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- “一直馋着米发糕好久了,每次逛超市时,一看到一端的米糕就长草、奈何时间的关系未能实现,趁着过年休息有些许时间,顺便除草。嘿嘿😜😝”食材明细主料粘米粉(300克)温水(300克)砂糖(100克)辅料酵母(6克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蒸米发糕的做法步骤1、酵母和砂糖用温水兑开。2...
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- “泡打粉版本的发糕和马芬好像除了蒸烤之别,就并无太多差别。它们的面糊其实也是可以共用的,但为了让它们不仅仅是在蒸烤之中相互区别,固执地,不肯在发糕的面糊中用油。因为,总以为无馅的中式蒸制面点里,大多是吃不到油的,比如馒头。懒得用料理机,且担心黄桃在搅拌中褐变,依旧用了...
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- “学着网上的,水量增加了。米发糕可以放黑芝麻或葡萄干、蔓越莓。我这是原味的。”食材明细主料粘米粉(150g)面粉(50g)白砂糖(30g)辅料温水(150g)酵母(3g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸米发糕的做法步骤1、150克温水加酵母3克,搅匀。2、倒入150克粘米粉,50克面粉,30克白砂糖。3、...
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- “献上活泼有爱的【蒸发糕】,预示着生活蒸蒸日上,年年发大财。【蒸发糕】甜美的外表以及甜蜜的内在,可以是很多儿童的上品;存放时间较久,也不容易产生浪费,保持勤俭节约的好习惯。”食材明细主料玉米面(150g)小米面(50g)普通面粉(200g)辅料鸡蛋(2个)红枣(20颗)葡萄干(20g)酵母(5g)彩糖圈(10g)配...
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- “偶尔给生活来点甜品,再配点奶茶之类的,早餐也好,下午茶也好,悠然的品尝,也是休息的一大亮点。”食材明细主料自发小麦粉(250克)黄糖(200克)鸡蛋(4只)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸发糕的做法步骤1、材料:自发小麦粉一包250克,黄糖200克,鸡蛋4只。把糖放进200克的水中煮溶放凉等...
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- “做蛋挞用了2个蛋黄,剩下蛋清,加上蜜红豆。蒸出小发糕。参考坨坨妈的方子,我稍改了时间。”食材明细主料蛋清(2个)辅料油(1汤勺)低筋面粉(1汤勺)蜜红豆(适量)配料白砂糖(2汤勺)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红豆小发糕的做法步骤1、准备2个鸡蛋,打蛋清,不要蛋黄2、放2汤勺白砂糖3、...
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