![香辣蛋炒不烂子怎么做-香辣蛋炒不烂子的做法]( "香辣蛋炒不烂子怎么做-香辣蛋炒不烂子的做法")
- “不烂子是我们山西这里最常见的美食之一，几乎家家户户都会做。做法简单，而且味道超级棒，不烂子经常与腊肠或者鸡蛋炒到一起吃，或者蒸好的不烂子直接炒着吃，滋味都是杠杠的！”食材明细主料土豆（2个）胡萝卜（1根）鸡蛋（2个）辅料橄榄油（10g）食盐（3g）五香粉（3g）面粉（150g）大葱（1小段）红辣椒（1根）芝麻油...
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![炒不烂怎么做-炒不烂的做法]( "炒不烂怎么做-炒不烂的做法")
- “炒不烂是我们这边的特色，土豆做成的主食，喜欢就试试吧”食材明细主料土豆（3个）豆角（/）青椒（2个）西红柿（4个）辅料葱（/）姜（/）蒜（/）盐（/）酱油（/）醋（/）花椒（/）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒不烂的做法步骤1、土豆洗净擦丝，我这是三个大土豆的量，五人份，三个大人一个小孩，孩子爸爸还要带一份便当2...
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![辣椒炒蛋的做法 不一样的辣椒炒蛋 辣椒炒蛋怎么做]( "辣椒炒蛋的做法 不一样的辣椒炒蛋 辣椒炒蛋怎么做")
- “快速下饭菜，怕辣的可以用不辣的辣椒炒，也是一样好吃。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料大蒜子（适量）辣椒末（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒炒蛋的做法步骤1、大蒜子切碎，干辣椒末适量。2、锅里烧热油。3、打入一个鸡蛋，用锅铲搅碎。4、继续打最后一个鸡蛋，（共3个鸡蛋）5、放...
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![辣子酱炒蛋怎么做-辣子酱炒蛋的做法]( "辣子酱炒蛋怎么做-辣子酱炒蛋的做法")
- “用料：鸡蛋3个，辣子酱适量，油，鸡蛋打进辣椒酱碗里搅散，倒进烧好油的锅里，不停地翻炒均匀，待完全凝固成形即成。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料辣子酱（适量）配料油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣子酱炒蛋的做法步骤1、鸡蛋3个，辣子酱适量备用2、将鸡蛋打入辣子酱碗里3、搅散4...
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![香辣炒蛏子怎么做-香辣炒蛏子的做法]( "香辣炒蛏子怎么做-香辣炒蛏子的做法")
- 食材明细主料蛏子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料香辣酱（适量）料酒（适量）香辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣炒蛏子的做法步骤1、葱姜蒜切好备用。2、锅中烧热水，蛏子煮开壳捞出。3、起锅烧油下葱姜蒜。4、倒入蛏子，少许料酒。5、下香辣酱翻炒均匀即可。...
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![辣子炒鸡蛋的做法 【辣子炒鸡蛋】（拿肉都不换） 辣子炒鸡蛋怎么做]( "辣子炒鸡蛋的做法 【辣子炒鸡蛋】（拿肉都不换） 辣子炒鸡蛋怎么做")
- “陕西人爱吃辣，尤其是男士朋友们，简直就是无辣不欢，我家老爹就是这么一位，最好【辣子炒鸡蛋】这一口，用他的话说就是：辣子炒鸡蛋，拿肉都不换。今儿我就来一个，做法极其简单。”食材明细主料鸡蛋（三个）尖椒（四根）辅料盐（适量）油（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣子炒鸡蛋的做法步...
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![豆角不烂子怎么做-豆角不烂子的做法]( "豆角不烂子怎么做-豆角不烂子的做法")
- “不烂子，山西地方美食，口感松软，易消化。前面做过包菜不烂子，今天做了豆角的，炒制的时候加了少许小红椒，口感微辣，更开胃。”食材明细主料豆角（适量）面粉（适量）鸡蛋（2个）辅料食用油（适量）葱（适量）盐（少许）五香粉（少许）小红椒（少许）蒜（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆角不烂子的做法步骤1...
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![家常炒不烂子怎么做-家常炒不烂子的做法]( "家常炒不烂子怎么做-家常炒不烂子的做法")
- 食材明细主料胡萝卜（半个）花椒粉（少许）土豆（2个）鸡蛋（2个）辅料盐（1勺）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常炒不烂子的做法步骤1、先把土豆削皮擦成丝，冷水把淀粉洗干净，然后把水份挤干，把白面粉洒上去，比例就是面粉均匀挂到土豆丝上就可以了。2、上锅蒸8分钟、出锅后凉冷如图3、锅里...
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![烂茄子怎么做-烂茄子的做法]( "烂茄子怎么做-烂茄子的做法")
- “烂茄子----家乡面饼里一道决不可少的菜。可以卷面饼吃，当然也可以配饭吃，更可以当下酒菜了。烂茄子的做法有很多种，最传统的也就是最简单的。此菜一定要做的烂酥，放了蒜与姜，葱，卷在面饼里，很好吃的。也非常适合老人与孩子。”食材明细主料茄子（1000克）辅料油（适量）糖（适量）盐（适量）葱...
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![辣子炒鸡蛋怎么做-辣子炒鸡蛋的做法]( "辣子炒鸡蛋怎么做-辣子炒鸡蛋的做法")
- “辣椒炒鸡蛋，也算是陕西人离不开的一道家常菜，一般都是夹馍吃的，这里的馍，可以是蒸的馒头，也可以是饼子，辣椒的辣，正好可以去除鸡蛋的腥味，而且是越辣越好吃，越辣越想吃！”食材明细主料螺丝辣子（160克）鸡蛋（3颗）辅料小葱（葱白）（10克）调料生抽（1汤勺）白醋（1汤勺）食用油（适量）盐（适量）中辣（口味）炒（工艺...
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![茴子白不烂子怎么做-茴子白不烂子的做法]( "茴子白不烂子怎么做-茴子白不烂子的做法")
- “茴子白又名圆白菜，卷心菜、包菜、圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。不烂子，山西地方美食，茴子白不烂子，口感松软，易消化，是一道老幼皆宜的家常美食。”食材明细主料茴...
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![鸡蛋甜不辣炒饭怎么做-鸡蛋甜不辣炒饭的做法]( "鸡蛋甜不辣炒饭怎么做-鸡蛋甜不辣炒饭的做法")
- 食材明细主料剩饭（1碗）甜不辣（110克）鸡蛋（2只）辅料香葱（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋甜不辣炒饭的做法步骤1、食材：剩饭。2、甜不辣。3、鸡蛋、香葱。4、将鸡蛋打在碗里，加适量的料酒。5、打成蛋液，待用。6、将甜不辣去包装，放在案板上切碎，待用...
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![土豆不烂子怎么做-土豆不烂子的做法]( "土豆不烂子怎么做-土豆不烂子的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）土豆（适量）辅料清汤（适量）配料食用油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）姜末（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）土豆不烂子的做法步骤1、土豆去皮洗净，切成细丝，放入盆中，加少许盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。2、控净水分，撒上面粉拌匀，使面粉均匀的裹在土豆丝上。3...
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![茄子炒不烂是怎么回事]( "茄子炒不烂是怎么回事")
- 火太小或者茄子太老。炒茄子的时候火太小会导致茄子加热太慢，火候不够，炒出来的茄子硬硬的像是没熟，炒茄子想要炒的烂就要大点火，而且要注意多放油，因为茄子十分爱吸油，火开大茄子吸油速度更快，若油太少就会炒糊；此外还有一个原因就是茄子太老，太老的茄子或者已经摘下一个星期的茄...
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![炒槐花不烂子怎么做-炒槐花不烂子的做法]( "炒槐花不烂子怎么做-炒槐花不烂子的做法")
- “不烂子，山西小吃，可以用豆角，包菜，茄子，甚至芹菜叶子都可以做，食材选择非常丰富。不过最让我想念的还是小时候老院子里的那棵老槐树繁花盛开的春季，妈妈炒的一碗槐花不烂子，温暖，香甜。如今老院早已不在，槐花不烂子已经成了童年遥远的记忆。偶然在集市遇到槐花卖，像捡了宝，炒了槐花...
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![炒拨烂子怎么做-炒拨烂子的做法]( "炒拨烂子怎么做-炒拨烂子的做法")
- “拨烂子是山西的一种小吃，是粗粮的一种。通常以蔬菜切碎拌上面粉蒸熟|，一般用土豆，原白菜，豆角做成”食材明细主料土豆（适量）辅料韭菜（适量）葱花（适量）蒜末（适量）配料盐（适量）味精（适量）十三香（适量）食用调和油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒拨烂子的做法步骤1、土豆，2个，韭菜少许，...
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![芹菜不烂怎么做-芹菜不烂的做法]( "芹菜不烂怎么做-芹菜不烂的做法")
- 食材明细主料芹菜（500g）面粉（1000g）胡萝卜（1根）辅料盐（适量）食用油（适量）葱（适量）花椒粉（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芹菜不烂的做法步骤1、芹菜切丁。2、胡萝卜切丝。3、加入面粉、花椒粉、盐。4、加适量水，搅拌均匀。5、倒入蒸锅，蒸30分钟。6、30分钟后起锅。7、少许油加热，...
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![茵陈不烂子怎么做-茵陈不烂子的做法]( "茵陈不烂子怎么做-茵陈不烂子的做法")
- “茵陈”食材明细主料白面（适量）玉米面（适量）茵陈（适量）辅盐（适量）配料荠菜（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）茵陈不烂子的做法步骤1、茵陈用水洗净。2、添加玉米面少许，添加白面搅拌均匀，所有茵陈都裹上面粉，洗过茵陈留点水容易挂面粉。3、放入蒸锅。4、蒸十五分钟，熟透就行了。...
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![炒不烂子怎么做-炒不烂子的做法]( "炒不烂子怎么做-炒不烂子的做法")
- “炒不烂子是我们山西以及陕北地区的一个特色小吃，把土豆切成丝拌上面粉上锅蒸熟就可以吃，因为全部是土豆所以有极强的饱腹感对于瘦身来说特别适合，口感也比其它面食好吃”食材明细主料土豆（300g）面粉（150g）鸡蛋（2个）辅料盐（3g）葱花（2g）蒜（5g）食用油（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）...
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![豇豆不烂子的做法 山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】 豇豆不烂子怎么做]( "豇豆不烂子的做法 山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】 豇豆不烂子怎么做")
- ““不烂子”是山西非常有名的小吃，有土豆的、芹菜的、芸豆的很多品种。上大学时，最好的就是这口，只有在食堂的小炒窗口，排很长时间队，才能打上一份。而且其价格便宜又好吃，当时深受我们这些穷学生的喜爱。”食材明细主料豇豆（500克）玉米面粉（50克）普通面粉（100克）葱（适量）辅料盐（适量）辣...
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![香辣蛋炒饭怎么做-香辣蛋炒饭的做法]( "香辣蛋炒饭怎么做-香辣蛋炒饭的做法")
- “我们家一向吃的简单，而我也只会做快手菜，太复杂的没时间做，说实在的也不想学着做，只有周末偶尔做做那些麻烦的，早饭也是这样，家里有什么吃什么，也不会特意去注重一些营养什么的，没办法哟，上班一族就是这样，简答、快捷才是最主要的！”食材明细主料剩饭（一大碗）鸡蛋（两个）辅料青菜（一小把...
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![炒香辣蛏子怎么做-炒香辣蛏子的做法]( "炒香辣蛏子怎么做-炒香辣蛏子的做法")
- “简介『食疗作用：蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉“补虚，主冷痢。煮...
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![甜不辣鸡蛋炒饭怎么做-甜不辣鸡蛋炒饭的做法]( "甜不辣鸡蛋炒饭怎么做-甜不辣鸡蛋炒饭的做法")
- 食材明细主料剩饭（1碗）甜不辣（1包）鸡蛋（2只）辅料香葱（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）甜不辣鸡蛋炒饭的做法步骤1、食材：剩饭。2、甜不辣。3、鸡蛋、香葱。4、将鸡蛋打在碗里，加点料酒。5、打成蛋液，待用。6、将甜不辣去包装壳放在案板上切碎，待用。7、...
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![拨烂子怎么做-拨烂子的做法]( "拨烂子怎么做-拨烂子的做法")
- 食材明细主料土豆（适量）黄瓜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）配料香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拨烂子的做法步骤1、土豆去皮，擦成丝。2、土豆丝放入盆中，放入适量的莜面。3、将莜面与土豆丝混和在一起。4、混合好的土豆丝放到屉上，上锅蒸熟。...
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![甜不辣炒香菇怎么做-甜不辣炒香菇的做法]( "甜不辣炒香菇怎么做-甜不辣炒香菇的做法")
- 食材明细主料新鲜香菇（90克）甜不辣（105克）调料盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）甜不辣炒香菇的做法步骤1、食材：新鲜香菇（已在盐水浸泡30分钟清洗）、甜不辣。2、将新鲜香菇放在案板上切成片。3、将甜不辣放在案板上切成片。4、将切好的新鲜香菇下入清水锅中焯开...
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味味甜
