![酸汤鱼头粉条怎么做-酸汤鱼头粉条的做法]( "酸汤鱼头粉条怎么做-酸汤鱼头粉条的做法")
- 食材明细主料鲩鱼头骨（700g）白玉菇（150g）蒜苗（2根）红薯粉条（适量）辅料姜丝（适量）蒜（适量）酸菜料（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）陈醋（适量）糖（适量）鸡精（少许）酸咸（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸汤鱼头粉条的做法步骤1、鱼头骨（鲩鱼）用盐腌制半个小时。2、配菜有白玉菇、蒜苗、姜丝、蒜片。3、...
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![酸汤鱼的做法 家常版酸汤鱼 酸汤鱼怎么做]( "酸汤鱼的做法 家常版酸汤鱼 酸汤鱼怎么做")
- “虽说天气越来越热，但是反而更想吃点辣乎的开开胃，今天这道酸汤鱼纯粹是家常版的做法，肯定不够地道，但是味道真的不错。”食材明细主料鲈鱼（1条）金针菇（适量）辅料黄灯笼辣椒酱（适量）葱姜蒜（适量）盐（适量）白酒（适量）柠檬汁（适量）大蒜（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸汤鱼的做法步骤1...
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![鱼头酸菜炖粉皮怎么做-鱼头酸菜炖粉皮的做法]( "鱼头酸菜炖粉皮怎么做-鱼头酸菜炖粉皮的做法")
- “以前吃过一道，砂锅鱼头豆腐炖粉皮，嘿，来个小小变身，味道确是个惊喜。一向不太喜欢粉皮的女儿直说好吃，希望你也喜欢。”食材明细主料鱼头（一只）酸菜（适量）粉皮（适量）辅料蒜头（适量）香葱（适量）八角（适量）花椒（适量）红干椒（二只）红椒（适量）青椒（适量）配料老抽（3匙）料酒（2匙）香醋（3匙）白糖（适量）鸡精（适量）食...
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![家常鲤鱼炖粉条怎么做-家常鲤鱼炖粉条的做法]( "家常鲤鱼炖粉条怎么做-家常鲤鱼炖粉条的做法")
- 食材明细主料鲤鱼（1条（2斤多））辅料粉条（300g）调料郫县豆瓣酱（1勺）熟酱（2勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常鲤鱼炖粉条的做法步骤1、准备食材，鲤鱼收拾干净，提前撒盐腌上。2、粉条放清水里泡软。3、葱姜蒜切片。4、锅中放油加热，下入鲤鱼煎制，晃动油锅即可，没煎...
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![鱼头酸菜汤怎么做-鱼头酸菜汤的做法]( "鱼头酸菜汤怎么做-鱼头酸菜汤的做法")
- 食材明细主料大草鱼头（1个）酸菜（适量）辅料豆芽（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）土豆（1个）葱（适量）盐（适量）淀粉（适量）大蒜（2片）酱油（适量）姜（5片）香菜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼头酸菜汤的做法步骤1、鱼头加入姜片、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。2、锅放油，加两颗蒜扁香后倒入鱼头翻炒断...
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![酸菜粉条的做法 家常菜：酸菜粉条 酸菜粉条怎么做]( "酸菜粉条的做法 家常菜：酸菜粉条 酸菜粉条怎么做")
- “家里备了些粉条，原本是要做酸辣粉的，但是我时常犯懒，导致粉条君一直被我“束之高阁”，眼看着身边的银耳、香菇、木耳…被我一点点蚕食，粉条君该是多么的沮丧啊…O(∩_∩)O哈哈~，粉条君，表沮丧，酸菜来拯救你了~~”食材明细主料粉条（50g）酸菜（60g）芹菜（10g）青椒（10g）肉末（40g）辅料泡椒（适量）...
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![酸汤鱼头火锅怎么做-酸汤鱼头火锅的做法]( "酸汤鱼头火锅怎么做-酸汤鱼头火锅的做法")
- “酸汤火锅的锅底最好使用一些泡菜老汤来制作，而好的老酸汤颜色是清澈的，汤色一但混浊便不能再用了，证明里面一定混入了杂菌。制作泡菜一定要用煮开后晾凉的味汤来浸泡蔬菜，蔬菜也要洗净晾干才行，蔬菜上带有不洁的水分也会变质，使用的器皿如菜坛等也要洗净消毒，这样制作出的泡菜...
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![酸菜粉条羊肉汤怎么做-酸菜粉条羊肉汤的做法]( "酸菜粉条羊肉汤怎么做-酸菜粉条羊肉汤的做法")
- ““羊肉”冬天滋补以羊肉为佳。今日，我做了一锅酸菜粉条羊肉汤，非常的好吃……”食材明细主料羊后腿肉（600克）酸菜（300克）红薯粉条（400克）辅料食用油（2勺）花椒粉（半勺）生抽（1勺）清水（适量）酸咸（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸菜粉条羊肉汤的做法步骤1、准备食材：红薯粉条提前浸泡，自家腌制...
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![家常酸辣粉怎么做-家常酸辣粉的做法]( "家常酸辣粉怎么做-家常酸辣粉的做法")
- 食材明细主料红薯粉条（适量）辅料卤牛肉（适量）鸡蛋（适量）香葱（适量）生姜（适量）小米辣（适量）调料盐（适量）生抽（适量）豆瓣酱（适量）香醋（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常酸辣粉的做法步骤1、花生米用开水泡三十秒，沥去水。2、锅预热，倒油，小火炒花生米。3、炒好放盐抖匀，备用。4、鸡蛋一个...
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![酸汤鱼头的做法 冬季泡菜吃法“酸汤鱼头” 酸汤鱼头怎么做]( "酸汤鱼头的做法 冬季泡菜吃法“酸汤鱼头” 酸汤鱼头怎么做")
- ““泡菜”吃起来很开胃，无论是拌、炒都很好吃，这也是很多四川人和喜欢吃泡菜的朋友们的一种共识。但，在过去很多人都认为泡菜属于不健康的腌制食品，甚至有人认为它含有致癌物质。其实不然，近年来经过营养学家对泡菜进行的营养和物理方面分析，经过化验证实，认为吃泡菜不但不会对...
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![酸汤鱼头怎么做-酸汤鱼头的做法]( "酸汤鱼头怎么做-酸汤鱼头的做法")
- “用“酸汤”口味烹制菜肴，主料比较适合鱼类，因为酸汤的滋味可以去腥，并且又能激发出鱼的鲜味。“酸汤”的制作可以选择酸汤调料，也可以自己用番茄酱、醋、辣椒酱等调味料调制。”食材明细主料鱼头（1个）辅料油（20克）盐（适量）生抽（10克）葱（适量）料酒（20克）醋（20克）番茄酱（30克）味精（3克）香菜（适量...
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![香辣家常粉条鱼怎么做-香辣家常粉条鱼的做法]( "香辣家常粉条鱼怎么做-香辣家常粉条鱼的做法")
- 食材明细主料鱼（适量）薯粉（适量）辅料盐（适量）油（适量）辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）味精（适量）大蒜（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣家常粉条鱼的做法步骤1、薯粉泡软。2、切好的鱼。3、烧油入辣椒，姜蒜炒香。4、高汤一盆。5、倒进高汤烧开。6、倒进备好的鱼块。7、加盐，酱油煮10分...
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![酸菜粉条汤怎么做-酸菜粉条汤的做法]( "酸菜粉条汤怎么做-酸菜粉条汤的做法")
- “这是一道开胃菜，酸爽可口，酸菜脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻，可直接食用也可煮、炖、炒、烧、烩、拌制各菜肴。”食材明细主料粉条（适量）酸菜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜粉条汤的做法步骤1、准备食材，把酸菜切...
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![酸菜草鱼头汤怎么做-酸菜草鱼头汤的做法]( "酸菜草鱼头汤怎么做-酸菜草鱼头汤的做法")
- 食材明细主料酸菜（150克）草鱼头（一个）生姜（几片）葱花（几根）辣椒酱（一勺）辅料玉米油（10毫升）盐（2克）胡椒粉（2克）生抽（2克）酸辣（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸菜草鱼头汤的做法步骤1、酸菜，洗干净切成小块，倒入炒锅中炒至酸菜变干。2、草鱼头清洗干净，去除内脏，入锅煎至两面，加入生姜，胡椒粉，盐，料酒...
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![酸菜鱼头汤 的做法 【宁波】酸菜鱼头汤 酸菜鱼头汤 怎么做]( "酸菜鱼头汤 的做法 【宁波】酸菜鱼头汤 酸菜鱼头汤 怎么做")
- “花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料鱼头（265克）酸菜（125克）辅料姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜鱼头汤的做法步骤1、食材：鱼头（已洗净）、酸菜、姜片2、将酸菜放在案板上切碎，待用。3、烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头两面煎一下。4、接...
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![酸菜白菜粉条汤怎么做-酸菜白菜粉条汤的做法]( "酸菜白菜粉条汤怎么做-酸菜白菜粉条汤的做法")
- 食材明细主料白菜（适量）酸菜丝（适量）辅料粉条（适量）猪肉（适量）调料生抽（适量）花椒粉（适量）葱花（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜白菜粉条汤的做法步骤1、备好食材。2、猪肉切片。3、粉条泡软煮一下捞出。4、油开放入肉片炒匀。5、放葱花、花椒粉、生抽炒匀。6...
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![酸菜鱼粉条怎么做-酸菜鱼粉条的做法]( "酸菜鱼粉条怎么做-酸菜鱼粉条的做法")
- 食材明细主料鲩鱼片（250g）酸菜（100g）粉条（适量）辅料葱（适量）香菜（适量）姜丝（适量）蒜末（适量）干辣椒（2个）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）陈醋（适量）胡椒粉（适量）红薯粉（适量）糖（1匙）米酒（适量）鸡精（少许）清水（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼粉条的做法步骤1、买来已经切好的鱼片，倒入米酒和清水...
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![草鱼 家常酸菜鱼怎么做-家常酸菜鱼的做法 家常酸菜鱼]( "草鱼 家常酸菜鱼怎么做-家常酸菜鱼的做法 家常酸菜鱼")
- “一条草鱼，花了小爷我9元，5元一斤。”食材明细主料草鱼（一条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酸菜（适量）配料食盐（适量）白糖（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常酸菜鱼的做法步骤1、洗净切块，鱼头切半，内腹黑膜去掉（用小一点的刀即可）。稍稍腌制后下入油锅烹炸2、待得鱼肉变成一种乳白...
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![粉条酸菜鱼块怎么做-粉条酸菜鱼块的做法]( "粉条酸菜鱼块怎么做-粉条酸菜鱼块的做法")
- 食材明细主料花鲢尾（适量）粉条（适量）酸菜（适量）豆腐泡（适量）辅料豆瓣酱（适量）花椒（适量）生姜（适量）干辣椒（适量）泡椒（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）鸡蛋（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）粉条酸菜鱼块的做法步骤1、花鲢尾把背部的肉片下来。2、剁成鱼块。3、放入不碗中，加料酒、淀粉...
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![酸菜炒粉条的做法 家常菜----酸菜炒粉条 酸菜炒粉条怎么做]( "酸菜炒粉条的做法 家常菜----酸菜炒粉条 酸菜炒粉条怎么做")
- 食材明细主料酸菜（500克）粉条（100克）辅料大豆油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱末（3克）姜末（3克）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜炒粉条的做法步骤1、将酸菜清洗干净，切成细丝。2、挤干水分，装入盘中待用。3、将粉条清洗干净，装入盘中待用。4、热锅放油爆香葱姜末，加入五香粉，倒...
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![鱼头粉丝汤怎么做-鱼头粉丝汤的做法]( "鱼头粉丝汤怎么做-鱼头粉丝汤的做法")
- “本周又开始上节目了，而且还要连续上两周。鱼头粉丝汤、鱼头豆腐汤，做法都是一样的，只要掌握好了几个去腥的小窍门，新手的成功率也可以达到百分之百。”食材明细主料鱼头（适量）粉丝（适量）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）白酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）小葱（适量）香油（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）半小...
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![家常酸辣凉粉的做法 家常酸辣凉粉（土豆粉） 家常酸辣凉粉怎么做]( "家常酸辣凉粉的做法 家常酸辣凉粉（土豆粉） 家常酸辣凉粉怎么做")
- “天气热啦！开始做凉粉吃了，一般大家都喜欢用豌豆粉，绿豆粉做因为那个粉做出来的凉粉比较利口，口感发脆，制作过程也比较容易掌握。可我比较喜欢用我们当地的土豆粉做凉粉，虽然土豆粉做出的凉粉本身有点发黏，制作过程也不好掌握，口感也没豌豆凉粉利口，但是吃见比较香。”食材明细主...
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![草头酸汤鱼怎么做-草头酸汤鱼的做法]( "草头酸汤鱼怎么做-草头酸汤鱼的做法")
- “正宗和不正宗一直是很多人做菜的一个心结，这就是中国厨师很难突破的一个漩涡，也许这和内敛的性格有关系，其实我不大吃西餐，但是对于西餐厨师的#秀#很赞赏，无论是大师级的还是学员级的，他们都很激情，这是国内所谓的专业厨师欠缺的，没有激情怎么做菜？做出来的只有机械的味道，只能靠...
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![鱼头豆腐汤家常做法怎么做-鱼头豆腐汤家常做法的做法]( "鱼头豆腐汤家常做法怎么做-鱼头豆腐汤家常做法的做法")
- “鱼头豆腐烫是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。一般的鱼头汤用的是鲢鱼，当然也可以用其他的鱼头，只是要买大一点的。鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃...
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![酸辣鱼头汤怎么做-酸辣鱼头汤的做法]( "酸辣鱼头汤怎么做-酸辣鱼头汤的做法")
- 食材明细主料新鲜鱼头（一个）辅料葱段（适量）姜片（适量）八角（适量）香菜（适量）花椒（适量）配料食用油（适量）精盐（适量）胡椒粉（适量）白醋（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣鱼头汤的做法步骤1、新鲜鱼头一个2、将食用油放入热锅至五成熟，投入花椒，八角，葱段姜片略煸炒3、锅内加入适量的水，大...
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味味甜
