![素臊子酸汤面的做法 陕西岐山特色面——素臊子酸汤面 素臊子酸汤面怎么做]( "素臊子酸汤面的做法 陕西岐山特色面——素臊子酸汤面 素臊子酸汤面怎么做")
- “要说起臊子面，人不由得就想到了岐山。因为陕西岐山的臊子面那可是出了名地好哦！臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。岐山臊子面讲究面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润...
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![正宗陕西岐山臊子面的做法 陕西人的“压轴菜”【正宗陕西岐山臊子面】（多图超详解） 正宗陕西岐山臊子面怎么做]( "正宗陕西岐山臊子面的做法 陕西人的“压轴菜”【正宗陕西岐山臊子面】（多图超详解） 正宗陕西岐山臊子面怎么做")
- “压轴大菜？您家的压轴大菜是什么呢？鸡、鸭、鱼、肉？对于陕西人来讲“面”才是压轴大菜。其中当属臊子面占据头把交椅无论是“红白喜事”还是逢年过节，唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陕西人心中的重要程度一点都不亚于饺子。每年到了腊月南方可能是在杀猪...
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![陕西臊子面的做法 陕西臊子面汤料做法 陕西臊子面怎么做]( "陕西臊子面的做法 陕西臊子面汤料做法 陕西臊子面怎么做")
- 食材明细主料臊子肉（适量）葱（适量）豆腐（适量）黄花（适量）木耳（适量）西红柿（适量）韭菜（适量）辅料姜（适量）盐（适量）醋（适量）高汤（适量）酸咸（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）陕西臊子面的做法步骤1、准备材料。2、高汤煮开先下大料，然后下豆腐，炖煮一会儿放葱姜末熬煮。3、放黄花，木耳继续煮。4、放臊子肉...
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![岐山臊子怎么做-岐山臊子的做法]( "岐山臊子怎么做-岐山臊子的做法")
- “我的家乡毗邻岐山，从小我就吃着岐山臊子，直到如今，我也认为妈妈做的臊子是天底下最好吃的美食之一。岐山臊子，无论是拌面还是加馍，都是不错的搭配，连老公这个南方人都特别喜欢这个味道”食材明细主料五花肉（适量）辅料生姜（适量）配料盐（适量）酱油（适量）五香粉（适量）醋（适量）酸辣（口味）炒（工艺...
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![陕西家常臊子面的做法 陕西特色美食～家常臊子面 陕西家常臊子面怎么做]( "陕西家常臊子面的做法 陕西特色美食～家常臊子面 陕西家常臊子面怎么做")
- “臊子面是陕西的一道特色传统面食，每逢年过节、结婚过喜事等重要场合都少不了一碗臊子面。臊子面讲究的是汤多面少，酸辣鲜香，配色好看，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的豆角、蒜苗、白色的萝卜、豆腐等灵魂配菜韭菜必不可少，一碗臊子面，色彩缤纷，色香味俱佳。”...
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![岐山臊子面如何做简单又好吃]( "岐山臊子面如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：50豆干：50青笋：50胡萝卜：50辅料辣椒面：适量姜蒜：少许蒜苗：少许具体步骤1.豆干、青笋、胡萝卜和蒜苗切成小粒备用。2.姜蒜沫下油锅将切好的五花肉和辣椒面下锅炒香。3.将切好的蔬菜粒放入锅翻炒。4.稍...
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![家庭版岐山臊子面-岐山臊子面]( "家庭版岐山臊子面-岐山臊子面")
- “天气一热，实在不知道吃什么，就来个面条吧。”食材明细主料猪肉（适量）胡萝卜（适量）木耳（适量）黄花（适量）豆腐（适量）辅料蒜苗（适量）韭菜（适量）酸辣（口味）未知（难度）家庭版岐山臊子面的做法步骤1、准备好要用的食材。2、把素菜炒好。3、炒肉肉，把肉煸干水份，加入适量醋，咕噜咕噜煮一会，然后盛出。4...
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![陕西臊子面怎么做-陕西臊子面的做法]( "陕西臊子面怎么做-陕西臊子面的做法")
- “臊子面据说是因西周文王而得名。相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂...
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![陕西岐山臊子面的做法 二伏面，教你在家制作，舌尖上的中国之【正宗陕西岐山臊子面】 陕西岐山臊子面怎么做]( "陕西岐山臊子面的做法 二伏面，教你在家制作，舌尖上的中国之【正宗陕西岐山臊子面】 陕西岐山臊子面怎么做")
- “自从舌尖上的中国播出后陕西的“肉夹馍”和“臊子面”算是名声大噪，全国各地的朋友十分的向往正宗的陕西美食，但是由于地域限制很多朋友很难吃到正宗的陕西美食小吃。而且现在山寨的太多，导致广大美食爱好者既眼馋又无奈，太远吃不到，吃的不正宗。于是乎，作为陕西人，我尽可能的...
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![岐山臊子面的做法 山寨版－－－岐山臊子面 岐山臊子面怎么做]( "岐山臊子面的做法 山寨版－－－岐山臊子面 岐山臊子面怎么做")
- “臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，尤其以岐山臊子面最为著名。从岐山发源的美食，一碗面流传并享誉盛名3千年，可见这面的功底......一个人吃饭，就做自己早就想尝试的“岐山臊子面”吧，哈哈，山寨版的。不正宗有三：（1）首先，【面】不正宗，不是自己擀面，而是买来的高筋...
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![岐山臊子面怎么做-岐山臊子面的做法]( "岐山臊子面怎么做-岐山臊子面的做法")
- “岐山臊子面讲究酸、辣、香！薄、筋、光、煎、稀、汪！是岐山人待客最主要的食物！”食材明细主料臊子（适量）姜末（适量）青蒜（适量）鸡蛋（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）红萝卜（适量）蒜苔（适量）豆腐（适量）辅料岐山香醋（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）岐山臊子面...
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![改良版岐山臊子面怎么做-改良版岐山臊子面的做法]( "改良版岐山臊子面怎么做-改良版岐山臊子面的做法")
- “自从怀孕以后就只想吃面了，各种面食，周末基本所有的时间都被我和老公用来鼓捣吃了，这个面其实放很多调料的，但是孕妇不能吃，所以我们减了八角大料之类的东西，但是做出来味道真心赞，希望大家喜欢”食材明细主料五花肉（1块）面粉（250克）黄花菜（20克）黑木耳（20克）鸡蛋（3个）胡萝卜（1个）老豆腐（1...
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![西府秦味岐山臊子面食加盟费用多少]( "西府秦味岐山臊子面食加盟费用多少")
- 面食的制作方法很简单，开一家面食店的需要的钱也不多，经营一家面食店也十分容易上手，而西府秦味岐山臊子面食也是现在市场上的人气面食品牌。那么西府秦味岐山臊子面食加盟费用多少?我们一起看一下吧。西府秦味岐山臊子面食加盟费用多少1.一线城市总费用大概在277900元左右，...
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![岐山臊子面的做法 西府一绝——岐山臊子面 岐山臊子面怎么做]( "岐山臊子面的做法 西府一绝——岐山臊子面 岐山臊子面怎么做")
- “岐山臊子面是陕西最具有代表性的臊子面。产于西府岐山，是陕西面食一绝。臊子原料辅料多样，味道讲究酸辣香。面条讲究薄筋光。岐山面好吃，除了面条口感筋道，还在于酸汤和顶端这层臊子。臊子要“汪”，酸汤要“稀”，面条要烫。”食材明细主料五花肉（1000克）面条（300克）辅料黄花（适量）...
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![岐山肉臊子怎么做-岐山肉臊子的做法]( "岐山肉臊子怎么做-岐山肉臊子的做法")
- “陕西的臊子品种繁多，有荤的素的，有干臊子、汤臊子等，但最著名的是岐山肉臊子，其特点臊子油光红润，味鲜香浓厚而不腻，酸辣适口，可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。”食材明细主料五花肉（750克）辅料料酒（10克）醋（75克）酱油（20克）辣子面（20克）盐（适量）十三香（5克）八角（适量）小茴香（适量）香叶...
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![特色菜陕西岐山哨子肉如何做简单又好吃]( "特色菜陕西岐山哨子肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:25分钟这道陕西岐山哨子肉是一道即可以当做食材的美味，也可以当做菜肴的食物，陕西最出名的除了肉夹馍，还有哨子面，而制作哨子面必不可少的一种食材就是哨子肉，可以说如果你制作的哨子肉不好吃，那你做出来的哨子面一定...
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![正宗陕西岐山臊子面怎么做-正宗陕西岐山臊子面的做法]( "正宗陕西岐山臊子面怎么做-正宗陕西岐山臊子面的做法")
- “岐山臊子面是陕西最具有代表性的臊子面。产于西府岐山，是陕西面食一绝。臊子原料辅料多样，味道讲究酸辣香。面条讲究薄筋光。岐山面好吃，除了面条口感筋道，还在于酸汤和顶端这层臊子。臊子要“汪”，酸汤要“稀”，面条要烫。”这道岐山臊子制作方法选自2014年2月出版的中国厨...
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![－－－岐山臊子面 岐山臊子面怎么做-岐山臊子面的做法 家庭版]( "－－－岐山臊子面 岐山臊子面怎么做-岐山臊子面的做法 家庭版")
- “今天擀的面条，中午凉面，晚上岐山臊子面。虽然步骤有些多，但是味道不会让你失望。”食材明细主料手擀面（适量）老豆腐（适量）黄花菜（适量）黑木耳（适量）鸡蛋（1个）五花肉（适量）辅料五香粉（适量）盐（适量）香醋（适量）酱油（少许）干辣椒（适量）蒜苗（适量）姜末（适量）水（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普...
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![陕西岐山臊子面的做法 纯手工自制陕西岐山臊子面 陕西岐山臊子面怎么做]( "陕西岐山臊子面的做法 纯手工自制陕西岐山臊子面 陕西岐山臊子面怎么做")
- “臊（sào）子面是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面（酸著称）最为正宗。一碗合格的臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。”食材明细主料面粉（500g）五花肉（适量）韭菜（适量）鸡蛋（2个）黑木耳（...
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![陕西臊子的做法 臊子面必备——自制陕西臊子 陕西臊子怎么做]( "陕西臊子的做法 臊子面必备——自制陕西臊子 陕西臊子怎么做")
- “作为一个生在陕西，长在陕西的山东人来说，臊子面是我的最爱，醋的酸香，辣的豪爽，让我念念不忘，虽然在外漂泊，但是还是喜欢那一口臊子面。没办法，只能自己DIY了。跟地道的岐山臊子面的臊子肯定是有差距的，我做的是纯粹的肉臊子，适合拌面，也可炒菜！”食材明细主料五花肉（3斤）辅料姜丝（适量...
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![拌岐山臊子怎么做-拌岐山臊子的做法]( "拌岐山臊子怎么做-拌岐山臊子的做法")
- 食材明细主料土豆（1个）芹菜（1根）胡萝卜（半个）岐山肉臊子（适量）辅料鸡蛋（1个）老豆腐（1小块）蒜苗（1根）木耳（几朵（泡软的））盐（适量）辣椒油（适量）醋（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）拌岐山臊子的做法步骤1、准备食材2、鸡蛋磕入碗中，入平底锅摊成鸡蛋饼3、食材洗净切成臊子，入开水锅焯熟后捞出4...
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![岐山臊子面的做法 陕西人看过来——岐山臊子面 岐山臊子面怎么做]( "岐山臊子面的做法 陕西人看过来——岐山臊子面 岐山臊子面怎么做")
- “嫁到老公家十余年，一直钟情于婆婆做的面食，简单的面粉总是会在婆婆灵巧的手中变成美味：扯面、烩面、炒面、菠菜面……，不管那一款，总是能轻易的诱惑我的胃，但是在众多的面食中，让我最最难忘的还是婆婆做的臊子面，每次吃臊子面，我总是一碗不够吃，嘿嘿！上周周末回去，婆婆中午又开始准...
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![面 陕西特色面怎么做-陕西特色面的做法 biangbiang]( "面 陕西特色面怎么做-陕西特色面的做法 biangbiang")
- 食材明细主料高筋面粉（适量）辅料五花肉（适量）西红柿（适量）彩椒（适量）秦椒（适量）菜籽油（适量）生抽（适量）盐（适量）醋（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）陕西特色面的做法步骤1、面粉加适量盐冷水和好，盖保鲜膜醒20分钟。2、醒好轻轻揉一下，做成长条，分成大小均匀的段，擀成长饼。3、盘底刷油，...
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![岐山臊子肉怎么做-岐山臊子肉的做法]( "岐山臊子肉怎么做-岐山臊子肉的做法")
- “臊子肉（或称作肉臊子）是陕西一种独具地方特色的美食，尤其是岐山臊子肉最为出名。臊子肉肥而不腻，肥肉鲜嫩，瘦肉酥软，非常美味。制作哨子肉陕西叫做“煵臊子”，从制作方法上分为“干煵”（就是制作过程不加入一滴水）和“水煵”（加入适量水，肉质鲜美，容易熟，但不宜长时间储存）两种。臊子...
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![岐山臊子面的做法 岐山臊子面（附关于香料配方、酸汤制法与技术要点详解） 岐山臊子面怎么做]( "岐山臊子面的做法 岐山臊子面（附关于香料配方、酸汤制法与技术要点详解） 岐山臊子面怎么做")
- “：岐山臊子面（附关于香料配方、酸汤制法与技术要点详解）介绍：岐山臊子面是陕西的又一传统面食，味道上讲究“酸、辣、香”，面条讲究“薄、筋、光”。岐山面好吃除了面条口感筋道，还在于汤汁和顶端这层的臊子。臊子要“汪”，面汤“稀”，面条要烫。我今天就讲一下臊子和酸汤的做法。...
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味味甜
