- “肉燥饭是台湾人气超㕵的常见菜。肉燥饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。肉燥饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。但怎么做肉燥饭最好吃呢?这主要还是要看自己家的口味习惯,没有什么正宗不正宗说法的。自己觉的好吃就是最正宗的肉燥饭的主料中一定...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蒜头:5瓣五花绞肉:400公克油葱酥:40公克白胡椒粉:1大匙冰糖:1大匙酱油:200㏄水:500㏄白饭:1碗辅料具体步骤1.蒜头去皮切细末备用。2.锅烧热后加入沙拉油,将蒜末炒至金黄色,加入五花绞肉炒至肉色变白,放入油葱酥、白...
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- “简单方便美味可口健康营养傻瓜教程-台式肉燥饭详解”食材明细主料五花肉(400g)香菇(200g)鸡蛋(1-2枚)辅料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)姜沫(适量)蒜沫(适量)葱花(适量)冰糖(适量)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉燥饭的做法步骤1、取新鲜猪肉400g剁成肉沫五花肉最好因为带有...
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- “今天再上一道简餐,也可以说是上族班的营养快手餐。自从妈妈去了青岛,原本忙碌的生活更加匆忙,早上6点起床整理好房间做好早饭,就要赶去公司开始一天的工作,晚上6点30到家等待我的是三个人的晚餐,时间虽然紧张但是营养美味不能打折,我通常会早上想好晚上的菜单,提前准备好放在冰...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料素肉燥:200公克干香菇:120公克素蚝油:3.5大匙五香粉:1/2茶匙水:1300cc酱油:10大匙香菇精:2.5大匙沙拉油:4大匙辅料具体步骤1.将素肉燥用冷水泡约5分钟至变软后,取出将水分挤干;泡发的香菇切丁备用。2.热锅,放入沙拉...
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- “葱香肉燥饭又是一道适合家有宝宝然后是懒妈妈做的菜呵。葱香肉燥加上鲜美香甜的肉汁拌着饭一起吃,想要有多美味就有多美味呵。哈哈哈~相信这种吃饭也是他小姨的最爱哦~~留了一些肉燥晚上给她拌饭吃,然后再留点晚上做肉燥餐包,嘻嘻,再来个中西合璧的糕点呵。不过今天的美味,...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:1.5斤辅料红葱头:50水:1.5杯油:适量冰糖:1小块五香粉:1小匙白胡椒粉:0.5小匙生抽:60-80毫升具体步骤1.红葱头切掉尾部,剥去外皮,切薄片。2.锅内放适量油,烧热,将红葱头薄片放入炒制,大火炒一会转小火炒制到...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪绞肉:150公克红葱酥:20公克蒜酥:10公克白饭:1碗五香粉:1/2小匙酱油:2大匙冰糖:1小匙胡椒粉:1/2小匙水:150㏄辅料具体步骤1.白饭盛入大碗中,备用。2.热锅,加入适量沙拉油,放入猪绞肉下锅炒香至肉色变白,再加入红葱酥...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将豆腐乳及米酒倒入小钢盆中,和在一起并以打蛋器搅拌均匀后备用。2.将虾米洗净泡入水中约5分钟捞起沥干后,切成碎末状;热锅,将红葱酥与油蒜酥一起放入锅中以小火干锅炒至有香气出来,再放入沙拉...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:一只瘦肉丁:200西兰花:半棵秋葵:一根辅料生抽:一匙老抽:二匙冰糖:适量蚝油:一匙胡椒粉:少量具体步骤1.第一步,瘦肉和香菇切成丁;西兰花掰小朵;秋葵切片;胡萝卜切片2.鸡蛋放水里煮熟,另起锅下西兰花、胡萝卜、秋葵...
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- 食材明细主料面粉(适量)瘦猪肉(适量)香菇(适量)辅料大葱(一颗)香菜(两颗)姜(一块)盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇猪肉馄饨的做法步骤1、所备食材洗净待用。2、鲜菇洗净用热水绰一下。3、猪肉剁碎。4、成泥状。5、葱姜,香菜切碎末。6、剁进肉馅...
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- 食材明细主料牛肉(适量)香菇(5个)米饭(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇牛肉炒饭的做法步骤1、牛肉剁碎,放姜末酱油和少许油,腌制五分钟。2、香菇切碎,葱切碎。3、菠菜切碎。4、锅中放油烧热后放入牛肉,翻炒至牛肉变色,放入葱碎...
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- “这是第二次为家里小朋友做肉燥饭,发现每次做这个肉燥人家都吃得特欢的。肉燥子可以多做一些,吃面条的时候拌两勺肉燥子也非常不错呢!”食材明细主料大米(150g)前腿肉(160g)干香菇(5个)洋葱(两个)西兰花(350g)生姜(两片)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)白糖(少量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(...
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- 食材明细主料大米(300克)糯米(200克)辅料肉糜(适量)香菇(适量)葱末(适量)姜末(适量)鸡精(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)花椒粉(适量)料酒(适量)色拉油(适量)配料海苔片(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香菇肉末饭团的做法步骤1、把大米和糯米用水冲洗干净,加入适量的水浸泡1小时。然后用电饭煲...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料三层肉:2斤紅蔥頭:适量香菇:8朵辅料鹽:适量五香粉:0.25小匙黑椒:0.25小匙蒜頭:适量青葱:适量米酒:1大匙醬油:4大匙虾米:1大把水:4杯蚝油:1大匙冰糖:1大块具体步骤1.起油鍋將紅蔥頭末蒜末香菇及蝦米爆香,加入肉丁及黑椒粒...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将猪皮表面的猪毛以刀刮干净后洗净,放入约2000㏄滚水中,以小火煮约40分钟,至软后取出沖凉、切小丁。2.香菇洗净泡软,切小丁备用。3.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热,放入作法2的香菇丁以小火爆香,再加...
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- “如果去过台湾的TX必定对于飘香于大街小巷的卤肉饭印象深刻。就算没去过,台式卤肉饭的名声也已经是十分响亮了。姑妈在台湾摆了个药膳摊,主要卖扁食、拌面还有各类药膳汤。当然,必然少不了卤肉饭。每回去她的摊上总要来一份卤肉饭和肉燥拌地瓜叶,每每吃完总会觉得意犹未尽。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料干香菇:20公克猪绞肉:450公克蒜末:5公克红葱末:30公克水:900㏄酱油:120㏄米酒:30㏄冰糖:10公克胡椒粉:少许五香粉:少许辅料具体步骤1.把干香菇浸泡在冷水中泡至软,捞出后切丁,备用。2.热一炒锅,倒入2大匙沙拉油,加入蒜...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料猪肉末:适量油菜~鸡蛋:适量洋葱~香菇:适量辅料白酒(高度):适量油葱酥:适量具体步骤1.油菜用沸水焯烫一下捞出备用~洋葱切末~香菇用沸水焯烫后~也切成末~鸡蛋煮熟去皮备用~2.锅加底油~用洋葱~香菇末爆香~加肉末...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪皮:200公克红葱头:50公克猪油:5大匙胛心绞肉:600公克高汤:1000㏄酱油:100㏄辅料冰糖:1大匙米酒:2大匙具体步骤1.猪皮洗净、切大片,放入沸水中汆烫约5分钟,再捞出沖冷水,备用。2.红葱头洗净、切除头尾后,切末备用。3...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鲜香菇:肉糜:料酒:辅料鸡精:淀粉:老抽:姜末:配菜(菠萝、青菜):盐:糖:具体步骤1.香菇洗净后切碎,同肉糜一起放在容器里,加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。2.锅放少许油,将香菇肉末放入翻炒。3.炒至肉末本...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料乾香菇:6朵帶皮五花絞肉:300桂皮:2八角:2蒜末:150辅料醬油:4大匙紹興酒:3大匙冰糖:1匙具体步骤1..乾香菇泡水切粒狀、豬絞肉先用肉量1.5倍水量進電鍋蒸2小時備用。2.取油鍋,將蒜末炸至金黃倒出瀝乾,蒜酥備用。3.同...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.粄条:250公克小白菜:30公克葱末:10公克卤蛋:1/2颗高汤:500㏄B.梅花猪绞肉:300公克干香菇:5朵红葱末:15公克A.盐:少许柴鱼粉:1/2小匙B.酱油:60㏄冰糖:1/2大匙米酒:1大匙白胡椒粉:少许辅料具体步骤1.干香菇洗净,以冷水泡...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料素肉:适量泡发香菇:适量素蚝油:适量酱油:适量香菇精:适量五香粉:适量水:适量辅料具体步骤1.将素肉末放入冷水中浸泡约5分钟至变软。2.将作法1的素肉取出以手挤干水份。3.将泡发的香菇洗净、切丁备用。4.锅中倒入...
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- “肉燥饭是一道台湾的人气美食,几乎每家每户都会做。因为它好吃又营养,做法也很简单,所以上族班经常拿它作为快餐食用。一碗看似平凡的肉燥饭,卻能吃出不平凡的好味道。卤肉饭,在台湾也是随处可见,但是浇在饭上的卤制碎肉应该叫做“肉燥”而不是卤肉。肉燥的作法与卤肉稍有不同...
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