- 食材明细主料隔夜饭(1人份)辅料火腿片(1片)红萝卜(少许)洋葱(半粒(小))香菇(1小朵)奶酪片(2片)配料鲜奶(适量)盐(适量)鸡精粉(适量)胡椒粉(适量)奶油(少许)奶香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)奶酪焗饭的做法步骤1、将香菇浸软控干水份和火腿,红萝卜,洋葱分别都切成小丁状备用。2、一小碗隔夜米饭和...
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- 对于蛋糕我们应该都很熟悉,蛋糕作为一种美味的食物,相信应该还没有人不喜欢吃,特别是在过生日的时候,现在都会购买蛋糕来增加一种仪式感。今天我们这边要来讲一种蛋糕:翻糖蛋糕。也许大家还很陌生,什么是翻糖蛋糕?其实我们很多人都是有见过的,下面我们来介绍一下。翻糖蛋糕能吃吗...
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- “花生糖”食材明细主料花生米(250g)辅料白糖(250g)原味(口味)未知(难度)翻糖花生的做法步骤1、准备花生。2、炒锅洗净开火烘干后才放花生米,小火。3、不断翻炒略带点焦,尝试用手搓一颗花生米,易脱皮就可以出锅放凉脱皮了。4、洗净炒锅放白糖和水,比例1:0.5,白糖融化完后放脱皮的熟花生...
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- “新手做上面是暄暄软软的,底部则是香香脆脆的翻花卷,毕竟是经验不足,老是揭盖,做的不是很成功,然而却大受女儿的赞赏,以后还要好好的加油哦!”食材明细主料面粉(500克)辅料酵母(5克)泡打粉(3克)葱(适量)水(250克)油(适量)花椒粉(适量)配料盐(6克)糖(1克)葱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)翻花卷的...
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- “翻糖花是制作翻糖蛋糕最常见的也是最为基础的!大家学起来吧”食材明细主料六寸海绵蛋糕(1个)翻糖膏(适量)干佩斯(适量)辅料食用色素(少许)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)翻糖蛋糕的做法步骤1、翻糖膏用擀面杖擀开2、六寸海绵蛋糕刷上粘合剂后盖上白色翻糖膏,用手轻压以助更...
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- 食材明细主料芋头(适量)辅料白糖(1碗)陈皮(1小块)芝麻(1汤勺)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)翻沙芋的做法步骤1、芋头洗净削皮切块2、陈皮洗净3、芝麻4、油热放芋头,炸熟5、捞起沥干油6、陈皮掰成小块放水里煮五分钟7、捞起陈皮,放白糖8、不断用锅铲搅拌9、糖浆快成糊状时,放芝麻...
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- “发糖,也叫翻糖,但比翻糖嫩,含水量在20%左右。适合制作桃片糕等冷制点心,制作过程不是很复杂,但特别难做,需要有较强的油锅类制作经验,因为发糖制作较难,古在此单独介绍,以后本人有需要用到发糖的地方就不作单独的介绍。其实说白了,发糖就是将白糖加水煮化再配以手上的制作,最后再...
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- ““翻背果”,听说是胶东七夕的一种特色小食品,翻倍果,顾名思义,就是将小面片切一个小口,然后反过来炸。特别像北方的排叉,味道也基本一样。今天是七夕,做这道小吃应应景。油炸的食品平时很少做,偶尔吃一次还真的很香嘞。”食材明细主料云吞皮(250g)辅料油(适量)黑芝麻(适量)其他(口味)炸...
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- “说是剁椒,现在不用手剁了,用料理机Blender处理很方便,种的辣椒成熟了,不断地变红,于是就分期分批地摘下做剁椒,自己做的剁椒,不加色素和添加剂,可放心食用。”食材明细主料辣椒(7只)蒜头(4粒)姜(2节指大)辅料盐(2汤匙)糖(1茶匙)二锅头(1/4杯)超辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制红翻天剁...
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- “小清新下午茶点,姐妹们的聚会”食材明细主料低筋面粉(140克)黄油(60克)蛋液(30克)泡打粉(1/4勺)辅料翻糖膏(200克)干佩斯(200克)糯米粉(适量)食用彩珠装饰(适量)配料蛋白(1个)糖粉(120克)柠檬汁(2滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)翻糖饼干的做法步骤1、黄油室温软化加糖粉打发2、分次加入...
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- 食材明细主料花生(500g)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)翻炒花生的做法步骤1、装上搅拌刀,在面包桶内装入生花生,2、选20.翻炒干货后摁启动,3、蜂鸣器发出蜂鸣提示,把插头拔了,晾凉了就可以吃了。小窍门用手轻轻搓下红皮就会掉下来,而且没有多少碎碎的花生,大多数都是很完...
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- 如今很多人都喜欢去创业开店,这是因为创业者都希望能够通过自己的努力,在创业的道路上获得成功,从而实现自己的人生理想和价值,发家致富。在众多的行业当中,餐饮行业的发展一直都是佼佼者,其中冰淇淋就是一款广受欢迎的美食,但是由于冰淇淋具有局限性,冰淇淋在夏季就会畅销,但是到...
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- “上次做的翻花都送人了自己没捞着吃,索性再弄点吧,吃着翻花脑子里满满的都是记忆里的美好……”食材明细主料面粉(200克)鸡蛋(2个)花椒叶(适量)小苏打(适量)辅料盐(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)未知(难度)翻花的做法步骤1、部分材料2、把鸡蛋、花椒叶、盐、小苏打放进面粉里加适量食...
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- “每个女孩子都有一个粉粉的hellokitty梦...我也不例外....这款翻糖超级萌.真的是适合任何小女生,大女生...来跟着可薇一起动动手吧.....每个细节都照顾到,.亲们也可以的哦...40多步骤超详解.......”食材明细主料黄油蛋糕(一个(六寸))辅料干佩斯(适量)翻糖膏(适量)色素(适量)甜味(...
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- “种的辣椒熟了,这次种的辣椒很辣,用来做剁椒挺好,到做菜时下一点点要点缀增香,好调料。”食材明细主料红辣椒(约10只)蒜头(25克)生姜(约10克)二锅头(1/4杯)辅料粗盐(1大匙)白糖(1小匙)超辣(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制剁椒红翻天的做法步骤1、把辣椒洗净风干。2、准备好姜和蒜头,...
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- “小的时候每到春节时,妈妈就会炸上一盆的翻果子,这也是小时候过年的一种期盼,现在是再也回不到过去了,也已经很多年没有吃到妈妈炸的翻果子了,现在想吃只有自己动手了,小时候吃的翻果子是没有黑芝麻的,家里正好有就加了一些,还是挺香的。”食材明细主料面粉(适量)花生油(适...
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- “生日蛋糕我不常做,今天有家人生日恰好也练练手,首次创意试做翻糖蛋糕,整体效果还不错,家人满意、很喜欢、同时也给了我一次制作蛋糕提高技能的机会,继续努力!”食材明细主料低筋面粉(90g)牛奶(50g)鸡蛋(4个)食用油(40g)白糖(70g)辅料白醋(几滴)自制干佩斯花(几个)巧克力桃(1个)装饰糖(少许)淀粉...
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- “有了压面机真是省事多了,不仅做面条省事,做其他美食也很给力。以前做这个翻花时,面片是用手擀,由于擀面的手艺不咋地,擀制的面片厚薄不均匀,有了压面机就不一样了,接通电源只需短短的几分钟就能轻松的压出厚薄一致的面片,即节省时间又增加了制作过程中的乐趣。”食材明细主料面...
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- “我从**购回来翻糖材料是由多种材料做成,可用于制作翻糖蛋糕(FondantCakes)及饼干等主要装饰材料。它源自于英国,现在是美国人极喜爱的一款饼干及蛋糕装饰。”食材明细主料黄油(100g)低筋面粉(200g)细砂糖(55g)蛋黄(40g)盐及肉桂粉(各一匙)姜粉(5g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
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- “2020.1.19日炸翻饺,那时候不知情的武汉人,家家户户都欢欢喜喜的和往年一样忙着打年货。谁都不知道会出现这么大的灾难。”食材明细主料中筋面粉(500g)小苏打(2g)玉米油(50g)细砂糖(50g)水(160g)鸡蛋(1个)辅料黑芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸翻饺的做法步骤1、我用温开...
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- “金黄酥脆翻饺”食材明细主料鸡蛋(1只)面粉(适量)白糖(适量)辅料水(适量)油(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)翻饺的做法步骤1、面粉,鸡蛋加糖搅匀加点食用油和清水,和成面团,静止半个小时,擀成大面皮。2、用刀划成菱形小块,中间划一下,对角翻过来。3、油锅七成热开小火炸,炸成两面...
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- 在我们日常生活饮食中,除了平常经常吃的蔬菜水果肉类等,糖类也是不可或缺的哦,今天我们来说一说翻糖,众所周知,适量翻糖对人体有着特别好的功效作用,那小伙伴们知道翻糖要怎么做才更有营养价值吗?接下来就让我们一起来了解一下翻糖吧。一、翻糖的介绍翻糖由多种材料做成,是用于制...
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- 食材明细主料鸡蛋(1个)辅料沙拉酱(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)友谊的小船说翻就翻的做法步骤1、鸡蛋煮好切开2、将蛋黄掏出碾碎3、加入沙拉酱放回蛋清里,装饰...
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- “失败的琥珀核桃,糖浆熬得很失败,估计是没放油的原故,我不就是想少摄入一点油脂吗?结果琥珀没做成,出来的结果竟然类似于翻沙,无语”食材明细主料核桃(适量)辅料水(适量)配料糖(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)翻沙核桃的做法步骤1、砂糖入锅加水炒至变为糖浆,取一滴滴在冷...
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- “非常随意的搭配...零失败的操作...可以尽情的发挥....让马卡龙和翻糖来了一次美丽相遇....”食材明细主料马卡龙(适量)辅料翻糖膏(适量)干佩斯(适量)防粘白油(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)翻糖马卡龙的做法步骤1、准备好马卡龙.我菜谱中有制作马卡龙的方子.在这里...
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