- “这是一个用普通牛奶做奶油的方法,虽然在口感和外形上比不上真正的奶油但是有些时候应急还是可以的,再说这个自制奶油完全纯天然可以放心食用。”食材明细主料纯牛奶(250ml)辅料吉利丁(10g)冰水(60g)白糖(30g)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)高仿奶油的做法步骤1、食材备好。2...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料8寸戚风蛋糕:1个辅料甜瓜:200樱桃:100雀巢淡奶油:250ml白砂糖:60全脂奶粉:20具体步骤1.淡奶油在冰箱里冷藏15小时,冷冻1小时取出倒入盆中,加糖和奶粉,将盆放入冰水中2.打发淡奶油直至打蛋器上有小直尖3.戚风蛋...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料辣椒(红:适量干):大葱:花生油:淀粉(豌豆):椰浆:克黄油:克咖喱:克牛奶:味精:克盐:克白砂糖:具体步骤1.草虾洗净,剪去须脚;2.干红椒切去尾;3.锅上火下油烧至八成热时,放入草虾炸至干身,倒出沥干;4.锅下黄油,加咖喱粉,干红椒...
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- “忘记拍成品图,凑合看”食材明细主料辣椒碎((大颗粒)300g)辣椒粉(200g)辅料花生(100g)盐(适量)白酒(少许)葱(2个)姜(50g)香叶(少许)桂皮(少许)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)仿老干妈油辣子的做法步骤1、花生炸熟,晾凉切碎2、热油,放入香料,葱,姜炸制入味,捞出3、炸香料的油,倒入小火辣椒粉翻炒,...
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- 高级奶油是淡奶油,乳脂奶油是动物奶油。这两种奶油都是液体,需要打发,口感好,但是维持时间短。奶油的用处很多,多用在蛋糕,裱花,烘焙,冰淇淋上等等。注意在打发淡奶油时要提前冷藏一段时间,并且在打发的过程中要保持温度低,打蛋器沿一个方向打发。...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:85淡奶油:500辅料细砂糖:140色拉油:40牛奶:40鸡蛋:5个水果:适量具体步骤1.戚风蛋糕的做法:先打发5个鸡蛋清并分3次加入60克的细砂糖,打发至蛋白能拉出弯曲的尖角状。2.再另拿一盆打发5个蛋黄并加入30克细...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:85鸡蛋:5个辅料淡奶油:300ml食用红色素:少许柠檬汁:少许玉米油:40纯牛奶:40绵白糖:90食用绿色素:少许火龙果:150具体步骤1.取干净小碗,用蛋白分离器,分离蛋黄和蛋白。蛋黄和蛋白分别装在无油无水的盆里。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.高丽菜洗净,用盐水泡软后,再以清水洗净,沥干水分,修去粗硬梗;所有调味料混合均匀备用。2.绞肉、虾仁一起剁碎,以盐、葱末抓出筋,分成6等分,分别包入高丽菜叶中捲成长柱状备用。3.烤箱预热至220℃,烤...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料鸡胸肉:一块黑胡椒酱:两勺西兰花:一些胡萝卜:一些耗油:一勺糖:适量盐:适量淀粉:适量鸡蛋:一个辅料具体步骤1.把鸡胸肉划花刀,放料酒、盐、胡椒粉腌制1小时,配菜焯熟备用2.用淀粉和鸡蛋把鸡胸肉抓匀3.锅里放少量油...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个低粉:75辅料植物奶油:200牛奶:60盐:1油:30细砂糖:50具体步骤1.把蛋黄蛋清分离,蛋黄内加油加奶加25g糖1g盐2.将蛋清打至泡沫加三分之一糖3.打至6分状接着把剩下的糖加入进去4.将蛋清打至短尖角5.将蛋...
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- “自己随便拌拌……”食材明细主料黄瓜(200)豆芽(200)粉丝(400)胡萝卜(100)辅料酱油(10)生抽(10)香油(10)陈醋(10)豆豉酱(适量)香菜(适量)小米椒(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)仿东北三丝的做法步骤1、胡萝卜,黄瓜切丝,豆芽焯水,粉丝开水泡软。2、处理好的食材放一个盆里。3、调好所有配...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料红茶叶:根据个人口味自来水:400-600毫升炼乳:根据个人口味辅料具体步骤1.在杯子里挤出烧乳。2.在刚洗好的锅里加入两大勺自来水,茶叶加入,搅拌。3.把水和茶叶倒入泡茶工具里,重复一次4.泡茶(加5勺水,出水泡后...
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- “喜欢学习各种各样的的卡通造型馒头,乐趣无穷😃😃温馨提示🌸🌸🌸1.做比较立体的卡通馒头,面粉建议选择低筋面粉!就是我们经常做蛋糕用的低筋粉,做一般的刀切小馒头花卷,可以选择低筋或者中筋面粉。2.牛奶或者配方奶粉的比例一般是500克面粉+250克的水或者奶+5克酵母+15克椰子...
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- “乳酪蛋糕口感细腻,入口即化,但是热量高,好吃却不敢多吃~今天做的这款酸奶蛋糕,口感像极了轻乳酪~湿滑、绵软、入口即化~好吃到没朋友!更重要的是,它无油、少糖、没有泡打粉,好吃零负担!※下面再来说说常喝酸奶的好处:酸奶不仅美味,而且营养价值丰富,常喝酸奶对人体好处很多,比如可...
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- “看到肯德基的早餐袋子上写着早餐必须要有谷类、肉类、蛋类和蔬菜水果类,又想起德克士的米汉堡,决定自己做一个。因为家里没有菜叶了,我这次做的就没有菜了,可以根据自己的口味放些生菜或白菜。老少咸宜哈~~(ps:原本没打算传上来的,所以制作过程的图片就没了,不过很简单,大家见...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟西多士其实就是土司的另外一种叫法,平时我们迟到的面包店里的西多士多是裹上了蛋液后进行油煎。经典的西多士内馅为火腿与芝士,经过油煎的处理外表金黄酥脆,内心柔软香嫩。这个高仿火腿奶香西多士用鲜美的火...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料蛋:5个糖:54低粉:79辅料柠檬汁:25ML水:50ml色拉油:54具体步骤1.蛋分开蛋黄与蛋清。2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡,即提起打蛋器,蛋白会呈现弯曲的尖角。3.将蛋黄、油和柠檬水一起用低速打至粗泡...
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- “此款蛋糕吃起来完全是轻酪乳的口感及味道,但是做法大不相同,食材舍去了奶油、奶酪、黄油等高热量元素,采用了无油、酸奶等低热量食材制作,健康美味的同时又吃出了轻酪乳的口感,快点学起来吧!”食材明细主料鸡蛋(3个)酸奶(135克)白砂糖(40克)普通面粉(20克)辅料玉米淀粉(30克)甜味(口味)其...
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- 食材明细主料猪肉(500克)辅料胡椒粉(10克)盐(10克)生抽(10ml)老抽(10ml)葱(1棵)姜(1棵)五香粉(20克)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)仿奶奶的肉丸子的做法步骤1、看了网友说炸肉丸子买五花肉,其实不太好吃,还是应该买瘦肉,或者五花肉不能炸袖珍丸子,要捏的超大才好吃,五花肉里的肥肉一炸就都...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料淡奶油:100奶油奶酪:40牛奶:140鸡蛋:50辅料白糖:30柠檬汁:2.5g具体步骤1.将奶油奶酪在微波炉转20秒,加入白糖搅拌成蛋黄酱的形状。2.加入柠檬汁搅拌均匀后,加入淡奶油,搅拌均匀。3.加入牛奶,搅拌均匀。4.加入打...
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- 食材明细主料中粉(90克)水(35克)玉米油(10克)糖粉(10克)奶粉(10克)瓜子仁(适量)辅料深黑可可粉(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)仿真瓜子的做法步骤1、准备适量瓜子仁。2、把中粉,奶粉,玉米油,水,糖粉混合,和成光滑适当的面团。3、切成一大一小两个面团。4、小面团加入适量深黑可可...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:35分钟主料乌鸡:一只一半也行白萝卜:半个辅料枸杞:10个左右姜:适量葱花:适量盐:适量具体步骤1.萝卜切滚刀快。葱切段。姜切片2.哈哈不说不想笑。第一次剁乌鸡还是一只鸡翅膀倒是会剁剁一只是真不行。剁的狠丑把好看的...
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- “第一次发菜谱,多多捧场哦!”食材明细主料土豆(3个)培根(12片)杏鲍菇(1个)辅料黑胡椒(适量)迷迭香(适量)洋葱(半个)盐(适量)红酒(适量)黄油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)仿制烤肉的做法步骤1、食材先集合一下2、土豆对半切开,上锅蒸熟3、洋葱,杏鲍菇,培根切丁4、锅中加入黄油,先放洋葱...
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- 在《易林·坎之兑》中,焦延寿曾说,“酒为欢伯,除忧来乐。”意思是说,酒是欢伯,能给人们消愁解忧带来快乐,但李白也曾言,“抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。”自古对于酒的说法不一,有利也有害,但是不可否认的是自它出现以后,随着时间的流逝,酒就已经不知不觉融入到我们生活中。大国...
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- “潜水偷师这么久,一直没有自己的作品问世,真的很渐愧。今晚闲来无事,尝试做一款轻芝士蛋糕,但因没买到奶油奶酪,就用无盐黄油代替,成品口感很松软,真的蛮不错的。”食材明细主料鸡蛋(四个200克)馒头粉(70克)玉米淀粉(30克)牛奶(80毫升)辅料白砂糖(70克)无盐黄油(50克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小...
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