![天然酵母之德式法罗娜怎么做-天然酵母之德式法罗娜的做法]( "天然酵母之德式法罗娜怎么做-天然酵母之德式法罗娜的做法")
- “这是用培养的天然酵母做的软欧面包，由于天然酵母的加入，面包风味十足，又加了全麦和葡萄干，使这款面包营养又健康”食材明细主料高粉（250g）天然酵母（37g）全麦粉（20g）辅料牛奶（100g）水（60g）黄油（5g）盐（3g）糖（45g）干酵母（4g）葡萄干（60g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）天然酵母之德式法罗娜的...
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![老式南瓜面包的做法 老式面包&天然酵母&南瓜 老式南瓜面包怎么做]( "老式南瓜面包的做法 老式面包&天然酵母&南瓜 老式南瓜面包怎么做")
- “ACA-TM33HT电烤箱这是“秋收”活动中获得金冠奖的奖品。之前体验了一下，小智真不愧是全能的智能烤箱，不论是温度控制还是温度分布都堪称上乘之作，烤小的烤好不算好，烤大的能够驾驭得了才算真的好。30cm的烤盘几乎沾满烤箱容积，结果一样完美，每个角落都不会让你失望。满满一大...
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![天然酵母培养记 天然酵母培养记怎么做-天然酵母培养记的做法 DIY]( "天然酵母培养记 天然酵母培养记怎么做-天然酵母培养记的做法 DIY")
- “我们做包子面包常用的酵母大都为超市买的干酵母，比如安琪酵母。这种酵母为家庭制作包子馒头提供了很多便利。但我们也有一种传统的天然酵母，它培养很方便，口味更具独特的风味，一直是我家厨房的必备品。今天做的是苹果酵母，原料也可以是葡萄干。水6~8大匙(水先煮滾再放涼).也...
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![天然酵母版葱香饼怎么做-天然酵母版葱香饼的做法]( "天然酵母版葱香饼怎么做-天然酵母版葱香饼的做法")
- “自己养了葡萄天然酵母，每星期做面包有些腻了，可是如果不喂养酵母又怕坏掉，今天尝试用天然酵母做个葱香饼，效果不错，外酥里嫩，家里有养酵母的可以尝试一下。”食材明细主料中筋面粉（200g）辅料葱碎（适量）葡萄天然酵母（50g）油（少许）水（适量）盐（少许）葱香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）天然酵...
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![天然酵种白馒头怎么做-天然酵种白馒头的做法]( "天然酵种白馒头怎么做-天然酵种白馒头的做法")
- “老面馒头的老面好像也就跟天然酵种差不多，只不过没这么流质而已。找了个现成的做法，来做这酵种的馒头，虽然对馒头并不怎么感冒。按照自己的意想加了碱，因为老同志只喜欢加碱的老面馒头。但碱的份量确实不那么容易把握，面团的酸度并不是一个容易控制的常量。咬咬牙，宁多勿少，只...
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![天然酵母前期制作怎么做-天然酵母前期制作的做法]( "天然酵母前期制作怎么做-天然酵母前期制作的做法")
- 食材明细主料葡萄干（50g）辅料水（150g）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）天然酵母前期制作的做法步骤1、葡萄干洗一下。2、要用密封罐装好。3、每天打开透气摇晃。4、成功，后面开始喂养了，这个前期制作完成，夏天三天，冬天可能一个星期，这个瓶子最后炸了，要用玻璃厚的瓶子。...
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![天然酵种可可蛋糕怎么做-天然酵种可可蛋糕的做法]( "天然酵种可可蛋糕怎么做-天然酵种可可蛋糕的做法")
- “在网上溜达了一圈，终于找到可以快速消耗天然酵种的方法。用天然酵种制作蛋糕。找到两个天然酵种的巧克力蛋糕，大同小异，差异主要在于糖油的分量。选了少糖少油的方子，巧克力也直接忽略掉--那么几克巧克力，懒得去淘神。按图索骥，先将酵种与面粉调成面糊醒发2小时，再与其他材料...
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![天然酵母果干欧包怎么做-天然酵母果干欧包的做法]( "天然酵母果干欧包怎么做-天然酵母果干欧包的做法")
- “和无油无糖欧包相比，它的味道上更好些，我加了少量的红糖进去，重点在于它是由天然酵母制作，口感和味道更盛一筹，而且更健康一些吧。现在生活人们都讲究健康饮食，为了家人的健康再麻烦也都是值得的。喂养天然酵母其实很简单，我简单的口述一下，就是用葡萄干和凉开水1:3装入密封容...
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![菠萝汁天然酵种的做法 菠萝汁天然酵种养成记 菠萝汁天然酵种怎么做]( "菠萝汁天然酵种的做法 菠萝汁天然酵种养成记 菠萝汁天然酵种怎么做")
- “从黄昏到凌晨，她总是安安静静，悄悄积蓄力量。待到黎明破晓，她便开始轻吟浅唱，转过午后，渐至高歌奔放，一路向前，直冲云霄。惦着天然酵种好多年，一直都下不去手，总感觉比较花费时间和精力，酵母需要定期喂养，时间似乎倒不过来。而最重要的是，酵母一旦开始喂养，就得一直持续下去，每天养酵...
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![天然酵母甜甜圈如何做简单又好吃]( "天然酵母甜甜圈如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料天然酵母：100面粉：150牛奶：50鸡蛋：1个糖：40黄油：20盐：3辅料糖粉：80水：10具体步骤1.近来学养了苹果酵母，所有都在摸索，天然酵母百分百水粉比例、粉、糖、奶、蛋和成团，加盐，再加黄油成光滑面团，发至2倍大，用酵母粉的，...
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![自制天然草莓酵母法包如何做简单又好吃]( "自制天然草莓酵母法包如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：270低粉：120草莓酵母液：100水：120ml盐：1勺橄榄油：10辅料具体步骤1.草莓酵母液和其他所有材料混合HB15分钟揉面2次2.基础发酵8-10小时至2倍大3.滚圆整形后盖上湿布排气10分钟然后进行1-1个半小时的二次...
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![自酿天然酵素的做法 自酿天然酵素1 自酿天然酵素怎么做]( "自酿天然酵素的做法 自酿天然酵素1 自酿天然酵素怎么做")
- “酵素的起源很多人认为酵素起源于日本，其实不是的，最早的酵素其实在中国秦汉代就已经了。当时前辈们已学会用酒曲来治疗肠胃病，用鸡内金治疗消化不良。其实这些就是食物发酵出来的产物，统称酵素。”食材明细主料火龙果（两斤）玫瑰（适量）百香果（适量）凉白开（适量）辅料冰糖（半斤）酸甜（口味...
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![蓝莓天然酵母黑面包的做法 蓝莓天然酵母黑面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 蓝莓天然酵母黑面包怎么做]( "蓝莓天然酵母黑面包的做法 蓝莓天然酵母黑面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 蓝莓天然酵母黑面包怎么做")
- 食材明细主料普蓝蓝莓（10粒）全麦粉（30g）辅料过滤水（30ml）原味（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）蓝莓天然酵母黑面包的做法步骤1、原料。2、蓝莓用水冲洗一下，控干水分后放在无油的容器中，加入30ml的过滤水，用小木勺碾碎3、加入30g农家自磨的全麦粉4、用小木勺搅拌均匀呈糊状5、盖上保鲜...
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![天然酵母吐司的做法 健康又美味的天然酵母吐司 天然酵母吐司怎么做]( "天然酵母吐司的做法 健康又美味的天然酵母吐司 天然酵母吐司怎么做")
- “昨天和大家分享了自家制天然酵母的培养方法及起种方法,今天就和大家再分享利用培养好的天然酵母制作面包的方法。今天要做的是最常见的吐司哦！”食材明细主料高筋面粉（250G）牛奶或者温水（190ML）天然酵母种（100G）糖（20G）盐（1G）无盐黄油（20G）辅料脱脂奶粉（10G）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗...
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![天然酵母法式葡萄面包如何做简单又好吃]( "天然酵母法式葡萄面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料葡萄天然酵种液：适量葡萄：500水：1000糖：250酵头：适量高粉：380小白老面：80红葡萄酒：125葡萄种浓液：115辅料具体步骤1.新鲜葡萄加入水，砂糖，室温26-27度静置7天，每天摇晃放气一次。2.酵头所有材料搅拌均匀，3.室温发酵...
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![天然酵种面包的做法 天然酵种希腊宗教节日面包 天然酵种面包怎么做]( "天然酵种面包的做法 天然酵种希腊宗教节日面包 天然酵种面包怎么做")
- “《学徒面包师》中的希腊宗教节日面包，可以用发泡酵头，也可以用波兰酵头。当初没有天然酵母的时候，自然而然用了波兰酵头。现如今有了发泡酵头，忍不住把它又翻出来，用发泡酵头再演绎一遍。这节日的面包，充满浓郁的香料果味，一直都很是喜欢。用波兰酵头的时候，把它滚成球形，如今想...
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![天然酵种乡村面包怎么做-天然酵种乡村面包的做法]( "天然酵种乡村面包怎么做-天然酵种乡村面包的做法")
- “最近我又痴迷的爱上了欧包，不仅仅是因为它材料简单健康，更加让我着迷的是它的割口，看~多么的热情奔放，让我着迷。这次用了新良的新产品黑金系列~软欧面包用小麦粉，成品外表酥脆，内部组织满意口感暄软，割口也很完美。”食材明细面包用料面包用小麦粉（135g）水（75g）天然酵种（70g（100%））盐...
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![天然酵种北海道的做法 天然酵种北海道（冷藏发酵） 天然酵种北海道怎么做]( "天然酵种北海道的做法 天然酵种北海道（冷藏发酵） 天然酵种北海道怎么做")
- “我吐司做的不咋滴，不过这个一做好，就给我开心了好半天，赶脚不错的说^_^天然酵种的包，那种美好滋味，尝过的人估计大部分都会爱上滴。切开来，组织也还过得去，只是看来擀卷时候木有用心，气泡木有完全排除去，还会有些不细腻，下次一定要克服我那半吊子新鲜的坏毛病，一步步都踏踏实实做...
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![本酵母版华夫的做法 又见华夫饼之本酵母版华夫 本酵母版华夫怎么做]( "本酵母版华夫的做法 又见华夫饼之本酵母版华夫 本酵母版华夫怎么做")
- “新买的一款华夫模，不用手痒，再做一下酵母版的华夫吧，总体来说，口感是我喜欢的，外表酥脆，内里筋道，口感介于面包和饼干之间，最最重要的是，放几天不会发硬，这下小朋友的零食不用去飞买了，可以直接带去学校。省心省事版的华夫！”食材明细主料高粉（200G）低粉（100G）水（140G）辅料细糖（40G）蛋液（50G...
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![天然酵母巧克力蛋糕怎么做-天然酵母巧克力蛋糕的做法]( "天然酵母巧克力蛋糕怎么做-天然酵母巧克力蛋糕的做法")
- “方子是从小德那儿看来的，我减半做的，没放香草精，最后还加了点儿巧克力豆，以下配方做6个中型玛芬”食材明细主料全麦天然酵种（120g）牛奶（120g）低粉（120g）糖（130g）植物油（99g）盐（1/2小勺）小苏打（3/4小勺）可可粉（35g）咖啡粉（1/2小勺（可选））蛋（1个中型的）耐烤巧克力豆（50g）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普...
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![天然酵种潘妮托妮的做法 天然酵种潘妮托妮（Panettone） 天然酵种潘妮托妮怎么做]( "天然酵种潘妮托妮的做法 天然酵种潘妮托妮（Panettone） 天然酵种潘妮托妮怎么做")
- “潘妮托妮（Panettone，又名潘妮朵尼），起源于意大利米兰，是当地传统的圣诞节美食。它是一款发酵面包，面团中加入了大量的黄油，各色酒渍果干，蜜饯以及烈酒等等，味道自然是相当的浓郁而丰富！正宗的panettone，都是使用天然酵母来制作。这次为了做这个面包，我也是蛮拼的，不仅特地制作了天然...
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![中式天妇罗怎么做-中式天妇罗的做法]( "中式天妇罗怎么做-中式天妇罗的做法")
- 食材明细主料面粉（10勺）辅料角瓜（1块）盐（1勺）胡椒粉（1勺）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）中式天妇罗的做法步骤1、角瓜切丝，倒入调好的面糊里（适量清水加适量面粉调成糊状），调入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。2、入油锅炸。3、炸至金黄色捞出沥下油即可。...
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![天然酵母养成记怎么做-天然酵母养成记的做法]( "天然酵母养成记怎么做-天然酵母养成记的做法")
- “之前做过很多次天然酵母，都是看人家博客的，但是要么养的不成功，要么面包发酵不成功，都半路而废了。面包新语书上很多面包都有天然酵母，如果不养的话，就很多面包不能做，因此决定再养一次，一步一步完全按照书中的步骤来，已经做完差不多三周，养的不错，做面包也成功。（注：书中试用中筋面...
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![自酿天然酵素怎么做-自酿天然酵素的做法]( "自酿天然酵素怎么做-自酿天然酵素的做法")
- 食材明细主料桑椹（一小盆）胡萝卜丝（适量）辅料冰糖（适量）水（一桶）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自酿天然酵素的做法步骤1、准备好材料，洗干净。2、为了充分发酵，我准备把它剁碎，剁成果酱😀。3、全部处理好，将它们倒入桶中，再撒入雪白的冰糖。4、这是先前的，最后再倒满水方可。接下来我...
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![天然酵种松饼的做法 下午茶轻松做：天然酵种松饼 天然酵种松饼怎么做]( "天然酵种松饼的做法 下午茶轻松做：天然酵种松饼 天然酵种松饼怎么做")
- “不要以为天然酵种只可以做面包馒头哦，看看这个，相信你会很容易就更加的爱上天然酵种哒。”食材明细主料黄油（60g）牛奶（120g）低粉（80g）鸡蛋（2个）辅料天然酵种（100g（100%水粉比例））小苏打（2/3小勺）配料盐（1小撮）细砂糖（10g）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）天然酵种松饼的做法步骤1、把黄...
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味味甜
