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关于杂面的餐饮百科

麻辣杂酱面的做法 手擀面之麻辣杂酱面和豌杂面 麻辣杂酱面怎么做
  • 麻辣杂酱面的做法 手擀面之麻辣杂酱面和豌杂面 麻辣杂酱面怎么做

  • “一大早打开电视,正在播放‘舌尖上的中国’,一碗碗南北各地的面条,勾起了老公对面条的食欲,说干就干,我把面和好,擀面和切面就交给老公来干了。”食材明细主料手擀面(适量)辅料杂酱(适量)青豌豆(适量)香葱(适量)配料酱油(适量)醋(适量)花椒面(适量)姜泥(适量)蒜泥(适量)味精(适量)麻辣(口味)技巧(工艺...
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豌杂面可以用绿豌豆吗
  • 豌杂面可以用绿豌豆吗

  • 可以。在豌杂面当中用绿豌豆时,是需要把绿豌豆提前煮熟进行备用的。在制作豌杂面时,主要食材包括豌豆、肉、鸡蛋、面条、黄豆酱、芝麻以及食用油等。在挑选豌豆时,要购买表面呈现翠绿色的豌豆,颜色过深或者过浅都说明这样的豌豆已经不够新鲜。...
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牛杂面加盟多少钱
  • 牛杂面加盟多少钱

  • 在面食中,有一种特殊的面食受到我们的喜爱,那就是牛杂面,顾名思义牛杂面就是面条中掺有牛杂,不仅口感有韧劲还非常独特,许多酱料的选择让消费者有了更多的选择,对于准备加盟牛杂面的投资者来讲,究竟牛杂面加盟多少钱呢?牛杂面加盟多少钱1.物流费用:为了保证加盟者正常经营门店,牛...
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手擀豆杂面怎么做-手擀豆杂面的做法
  • 手擀豆杂面怎么做-手擀豆杂面的做法

  • 食材明细主料面粉(200g)高粱面(50g)黄豆面(50g)鸡蛋(1个)辅料水(适量)面粉(适量)淀粉(适量)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)手擀豆杂面的做法步骤1、200g面粉、50g黄豆面、50g高梁面、1个鸡蛋加适量水和成面团。盖保鲜膜静置30分钟2、面团上撒干面粉用擀面杖慢慢擀3、擀成薄片,擀到...
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杂面窝头如何做简单又好吃
  • 杂面窝头如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料玉米面:250小米面:120辅料白糖:10菜叶:适量具体步骤1.单纯的用棒子面做饭食营养不丰富,咱可以掺上一些小米面或者是其他的粗粮面来一起做。把棒子面、小米面倒入面盆里,倒入滚开水。2.边倒入开水,边搅拌把粗...
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杂面小煎饼如何做简单又好吃
  • 杂面小煎饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟在寒冷的冬天如果你不愿意出门买早餐的话,那就自己动手做这道除了方便面外极其简单的食物吧!紫米面加上绿豆面配成的面糊做出来的杂粮煎饼,也是极香的,而且这种煎饼极容易消化,不用担心因为太好吃而积食的情况...
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美妙羊肉杂面如何做简单又好吃
  • 美妙羊肉杂面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟今天我去市场上买了一斤羊肉准备为明天早餐做一下准备,如果每天都吃同样的食材的话或同样的早餐想必大家都会觉得很闷吧,所以明天的早餐小编决定了换一种风味制作一道具有河北特色的美妙羊肉杂面,味道简直是...
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萝卜牛杂面怎么做-萝卜牛杂面的做法
  • 萝卜牛杂面怎么做-萝卜牛杂面的做法

  • “咋说呢,对于某只小孩来说想总有得吃,但我偶尔一个月做一两次吧。”食材明细主料牛杂(半斤)白萝卜(一个)辅料蒜苗(一颗)调料盐(适量)胡椒粒(适量)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)萝卜牛杂面的做法步骤1、萝卜切小块,放入盖住萝卜的水就可以了(有时间切滚刀块慢慢焖更好吃)。2、牛杂我...
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牛杂面加盟需要多少钱
  • 牛杂面加盟需要多少钱

  • 好吃的牛杂面牛腩浓香鲜嫩、劲道十足的粉面,配以色、香、味俱全的高汤,令人回味无穷,牛杂面加工方法简单,不仅节省运营成本,还能增加盈利空间,一碗15-30元不等的牛杂面不仅受众广泛、老少皆宜,其美味廉价更是吸引着无数的食客,那么加盟一家牛杂面的店铺到底需要多少钱?牛杂面加盟...
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重庆豌杂面加盟多少钱
  • 重庆豌杂面加盟多少钱

  • 重庆,是一个十分美丽的城市,在这里我们不仅能够看到各种如画的风景,还能品尝到各式各样的重庆美食,其中重庆豌杂面便是众多的美食小吃之一,在当地也是十分受到消费者的青睐的,而且现在重庆豌杂面正在面向全国各地开展火热的招商活动,吸引更多的有志之士前来加盟我们的品牌餐饮店...
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豌杂面的豌豆是黄豆吗
  • 豌杂面的豌豆是黄豆吗

  • 不是。从外观来看,黄豆是黄色的,而豌豆的是绿色的,豌豆老了以后呈现出黄色。从气味来看黄豆和豌豆也有很大的差别。豌杂面中的豌豆是日常生活中的一些青豆,用的最多的是荷兰豆。豌豆的用途很多,还可以用来炒、炖,有的还制成零食来食用。...
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豌杂面是干的还是汤的
  • 豌杂面是干的还是汤的

  • 干的。首先将干豌豆提前浸泡后,放入锅中煮熟,然后倒入油锅和豆瓣酱一起翻炒,全程小火慢炒。也可以根据口味炒一些肉丁或者胡萝卜丁,炒好放一勺老抽上色。再把面煮熟放入碗中,最后把炒好的豌豆以及肉酱之类的放到面上即可。...
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哈食德牛杂面加盟怎么样
  • 哈食德牛杂面加盟怎么样

  • 面条是我们都很喜欢吃的美食,说起面条行业中知名品牌,那当属是哈食德牛杂面了。哈食德牛杂面的口味多种多样,满足了消费者们挑剔的味觉。那哈食德牛杂面加盟怎么样?我们一起来瞅瞅吧。哈食德牛杂面加盟怎么样1.哈食德牛杂面店的总部对所有的加盟者们都提供着长期的培训服务,...
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豌杂面用的是黄豆吗
  • 豌杂面用的是黄豆吗

  • 不是。豌杂面用的是干的豌豆。豌杂面的豌豆需要将干豌豆用清水浸泡一个晚上,然后将泡好的豌豆洗净放入锅里,用高汤或清水炖煮3小时以上,要把豌豆炖的软烂才美味。若有高压锅则可以使用高压锅,高压锅可以更快的将豆子炖软。饭店做豌杂面的时候煮豌豆有时候会放一些碱,这样豆子...
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家常牛杂面如何做简单又好吃
  • 家常牛杂面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料牛杂:适量面条:适量辅料盐:适量葱:适量生抽:适量料酒:适量具体步骤锅里兑水,放入一半姜拍碎,倒入牛腩一起煮开,放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。牛肚和牛筋切条。焯水捞出控干。锅里放油,姜片,蒜,八角,干辣椒,牛...
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双椒鹅杂面怎么做-双椒鹅杂面的做法
  • 双椒鹅杂面怎么做-双椒鹅杂面的做法

  • “前段时间的大鹅做了吃了,还有鹅杂没做,收起来以后就忘了。今天气温低,有点初冬的感觉,想做点羊肉来吃,拿出来的羊心养腰子里,还有鹅杂,就做了鹅杂面来吃好了。”食材明细主料鹅杂(一套)挂面(50g)红尖椒(小许)皱皮椒(小许)辅料食用油(半匙)调料葱姜(小许)食盐(小许)生抽(小许)微辣(口味)拌(工艺)半...
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滋补佳品枣香杂面发糕如何做简单又好吃
  • 滋补佳品枣香杂面发糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红枣是滋补佳品,补血补气。玉米面,营养丰富,好吃不贵,并且富含极高的粗粮纤维,有很好的减肥瘦身的作用,把红枣用水煮了和玉米面进行混合,这样做出来的枣香杂面发糕没有加糖都是甜甜的,很好吃。但可能由于玉米面儿...
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美味骨汤杂面如何做简单又好吃
  • 美味骨汤杂面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟骨汤杂面是一道美味可口营养价值丰富的家常小吃,顺滑细腻的骨汤搭配着顺滑细腻的面条制作,色泽晶莹清新,口感更是美不胜收。而且如果搭配着一杯热热的豆浆食用让人心情愉悦,喜爱美食小吃的朋友绝对值得拥有它...
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加盟窦四牛杂面
  • 加盟窦四牛杂面

  • 餐饮提问:加盟窦四牛杂面风雨中的大白菜回答:5500元一步到位,包括全套设备,开个6香冒菜店,真实,我楼下有家,联系方式自己找给我加分哦...
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好吃的杂面肉饼如何做简单又好吃
  • 好吃的杂面肉饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天起得比较早,是想给小孩子做一个杂面肉饼当早餐。一直都是吃油条,他也吃腻了,还是换换口味,给他做一个好吃的杂面肉饼吧。杂面肉饼做法十分的简单,不要感觉挺难的,只要你功夫深,做出来的杂面肉饼味道可是很棒...
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黄豆可以做豌杂面吗
  • 黄豆可以做豌杂面吗

  • 不可以。制作豌杂面需要使用豌豆。豌杂面是重庆特色小吃,属于川菜系,成品后口感麻辣,制作的主要食材包括豌豆、杂酱、面条、辅料包括葱花、生姜、大蒜等,主要流行于重庆一带。豌杂面做好以后需要尽快食用,不宜放置过久,以免影响豌杂面的口感和风味。...
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豌豆杂面怎么做-豌豆杂面的做法
  • 豌豆杂面怎么做-豌豆杂面的做法

  • “天气凉快了,在家好好做美食。”食材明细主料豌豆(适量)瘦肉(适量)面条(适量)辅料高汤料包(适量)豆瓣酱(适量)辣椒油(适量)调料酱油(适量)盐(适量)油(适)蒜香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豌豆杂面的做法步骤1、提前一晚泡发;2、瘦肉切成细小肉丁;3、大蒜切成蒜末,小葱切成细段;4、肉丁放入油锅...
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炒大杂面的做法 简易版家乡小炒 @@ 炒大杂面 炒大杂面怎么做
  • 炒大杂面的做法 简易版家乡小炒 @@ 炒大杂面 炒大杂面怎么做

  • “这也是新年在爸妈家炒得大杂面。新年的时候会吃剩一些菜吃不完,留着第二天早上炒面吃,又不必在配搭其它材料了。算是省事呢!”食材明细主料面条(适量)鱼饼(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)配料肉片(适量)包菜(适量)鸡精粉(适量)辣椒酱(适量)番茄酱(适量)糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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牛太吉香辣牛杂面让你轻松上手-无需大厨
  • 牛太吉香辣牛杂面让你轻松上手-无需大厨

  • 牛太吉香辣牛杂面是来自于济南槐荫食益轩餐饮技术开发中心旗下的品牌之一,现在人们的生活节奏变得越来越快,面食成为了深受人们消费喜爱的一款美食,现在的人们对于面食的需求是非常大的,市场变得越发的火爆,那么这也成为了这个行业当中的一份商机,牛太吉香辣牛杂面就是成功抓住...
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鲜辣鸭杂面如何做简单又好吃
  • 鲜辣鸭杂面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭胗:150鸭肝:150高汤:60毫升中粗干面条:150水:适量辅料菜油:2汤匙料酒:1茶匙酱油:2茶匙生粉:2茶匙青椒:50辣椒酱:2茶匙葱:1棵姜:10蒜:1瓣香菜:2株具体步骤1.汤锅加入大半锅水,放大火上烧。水开后,放面条,煮约10分钟,其间,加2...
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