如何区分发糕的好坏 专业问答 关注:3.09W次 1、用手按压可以回弹。蒸制好的发糕是比较蓬松的,用手指按压后,其凹陷处可以快速回弹,恢复到原有的模样,若是不能回弹的发糕,其品质就不好。2、闻味道。发酵并蒸制好的发糕会散发出阵阵清香味,闻起来比较香甜,而不好的发糕闻起来味道比较刺鼻。 标签: 好坏 发糕 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/wenda/zhuanyewenda/z379w.html